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あっさり味の透きとおるスープに、具だくさんのうまみが加わった味わいは「また来たい」と思わせるおいしさ。ザク切り野菜に殻付きエビ、ジューシーな豚肉などが入った栄養満点の1杯。ちゃんぽん(玉子なし)750円(税込)。ちゃんぽん(玉子入り)800円(税込)。

島原の旬食材を中心に素材の味を生かした創作パスタやドルチェが味わえる創作イタリアンレストラン。魚介のうまみがソースと一体になったパスタは絶品。地元のアラカブを使ったアクアパッツァ1500円、ランチメニュー1500円～、コース料理はひれステーキコース4000円とオマール海老コース4000円。

You can taste fresh ingredients, mainly local fish, in the tasteful dining hall, which is a renovation of a rice brewery built during the Edo period.

Japanese-style kokucha attached to the Inohara hardware store founded in 1877 (Meiji 10). The back of the "Inohara Hardware Shopkeeper", which has become a national registered tangible cultural property, and the atmosphere of a nostalgic machiya that surrounds the courtyard. You can enjoy a menu of ideas such as noodle tea while looking at the spring water garden. This water is used for all menus because 150 liters of clean water is poured into the premises per minute. There are also sweet flavors such as 638 yen coffee brewed in spring water, 880 yen Zenzai, and 462 yen Shimabara specialty.

A merchant house built in 1872 was regenerated as a teahouse. You can relax on the parlour and on the curbside while watching the pond made of spring water. 550 yen for coffee, 440 yen for Shimabara specialty made by cooling rice cake dumplings with spring water and nectar. The second floor is a beckoning cat house with about 1000 beckoning cats on display.

A two-story wooden structure built in 1923. Although it was aging and was on the verge of demolition, Moridake Shopping Street became the center as part of the revitalization of the city, and was restored and restored. It became a coffee shop. I want to taste handmade sweets and snacks in the space where the Taisho romance is fragrant. It also handles daily necessities that care about the body and the environment.

店頭横の用水路には鯉が泳ぎ、店に入っても心地よい湧水のせせらぎが聞こえる、心やすらぐ店。料理は島原の地魚料理や具雑煮などの郷土料理が味わえる。特にがんば料理には定評がある。がんばとはフグのこと。棺桶(地元の言葉で「がん」という)を用意してでも食べたいことからこの名が付いた。湯引きしたフグと梅肉を挟んだ押し寿司ガンバずしはこの店のオリジナル。このすし4貫と、具雑煮または地獄そうめん、白玉団子のデザートの寒ざらしが付いた、がんばずし定食1400円はおすすめ。団体は予約がベター。

天草四郎の兵糧食だったという逸話がある具雑煮[ぐぞうに]1200円が自慢。文化10年(1813)に初めて供したのが姫松屋で、元祖を名乗るだけにゴボウやシイタケ、餅、カマボコ、アナゴなど13種類の具が入り、カツオと醤油の上品なダシの味わいに食が進む。具雑煮1200円、具雑煮定食(竹)2000円がおすすめ。そのほか島原地方の郷土料理を堪能できる。

野岳湖畔にあるカフェ。大又農園の直営で農園内にある。一番人気は自家製のアップルパイで、サクサクパイの中にジューシー感を残したリンゴがたっぷり。ほかにイチゴやブルーベリーなど、農園産もしくは地元産の新鮮な果物などを使ったタルトが季節ごとに登場。

自慢は鰻の蒲焼き。楽焼の器に盛ることで、最後までふっくらとした鰻をあつあつで食べられるうな膳3740円～がおすすめ。