归档： Travel Post

为了能度过最棒的时间，专注于食材、葡萄酒、空间、一切的藏身之处的小酒馆。在感觉温暖氛围的古董家具舒适的店，可以享受厨师制作的朴素自然的味道，对身体和善的法国料理。食材全部使用四季应时的日本食材，提供只使用主要的肉和鱼等精选的食材的料理。也有很多使用了在大自然中成长的产地直送的新鲜蔬菜的前菜，以及与葡萄酒相配的单点菜肴。一定会对在巴黎一流餐厅钻研的厨师招待的料理咂嘴。从世界各地严格挑选的葡萄酒非常适合烹饪。红酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、有机葡萄酒等广泛种类的葡萄酒，推荐葡萄酒的饮用比较。21点以后只有葡萄酒和下酒菜的酒吧时间也营业。

炸牛肉2500日元是这家店的招牌菜单。牛肉仔细地去掉条纹，在店内涂上将面包研磨2次的面包粉，用高温的猪油快速炸。推荐猪排1500日元，猪排2000日元，汉堡1350日元。也有外卖。

名产是牛肉猪排1900日元 (带米饭)。接到订单后，在眼前涂上面包粉快速炸。被香喷喷的衣服包着的中等稀有的炸猪排，是浓缩了肉的美味的一种。里脊肉和酱油黄油风味的猪排也是很受欢迎的菜单。

历史悠久的 “资生堂帕拉”。日本桥高岛屋S.C.有 “资生堂帕拉日本桥店”。据说因为能轻松地吃到有历史的名店的味道而受到好评，在购物的间隙顺便去的常客也很多。

昭和6年(1931) 创业的东京也是屈指可数的老字号西餐厅。在用严格挑选的素材花费时间制作的众多招牌料理中，伊丹十三监督设计的蒲公英蛋包饭，松软融化的鸡蛋的味道绝妙。因为当时正在制作电影《蒲公英》而得名。煮1周以上制作的牛肉饭和牛肉可乐饼也保持着传统的味道。现在在预定于令和8年(2026) 开业，正在建设中的店铺日本桥川对岸的临时店铺营业。1楼有面向河流的阳台座位，2楼有吧台座位等，可以在满足需求的店内用餐。

从明治18年(1885) 的创业开始，一直保持着用芝麻油炸的江户前的味道。除了安娜戈等经典的鱼之外，春天还可以品尝到河豚、夏天可以品尝到鲍鱼、秋天可以品尝到栗子的涩皮等四季应时的食材。对于不熟悉东京乌德和寺岛茄子等江户蔬菜的人来说，有新的发现。昭和22年(1947) 建造的日本房屋让我感到怀念。

福冈的老字号店。只使用优质的小肠，不要放过脂肪的美味。这样做会留下清澈的余韵。汤里使用的酱油是为了在福冈做而制作的原创。在古民家风格稳定的店里，让我想起了福冈。

日本桥屈指可数的最高级烤肉店。关于肉，使用彻底地拘泥于品质的A5等级的最高级的肉。厨师长从全国各地精心挑选的牛肉最高峰 “最高级神系列” 是精品。因为取得了完善肉库，也可以处理生肉的许可，所以也可以吃沙托布里安和生鱼片。与肉相配的葡萄酒平时有100种以上，也有葡萄酒专用的仓库空间，从众多的葡萄酒中选择适合当天的肉的葡萄酒受到好评。

离三越前站很近，是关注度上升中的 “肉主题公园”。想在这个店关注的，使用了勾起食欲的外观的生肉的菜单的许多。被认定为 “生食用肉食处理者”，在卫生方面也能享受到安心安全的生肉。

创业140多年的老字号寿司店。第5代的现主人是不加修饰的人品，虽说是老字号，但门槛并不高。游客也可以安心进入，享受江户前传统的味道。主人说: “并不是顽固地保护江户前的味道，只是周围发生了变化”。中午是饭团，传单都是2750日元 ~。晚上也一边喝酒一边捏着寿司从1万5000日元左右开始。也可以预约。