归档： Travel Post

東京タワーのお膝元、愛宕に店舗を構える板前寿司。江戸前寿司と天然本まぐろにこだわる。江戸前の天然魚と職人の技で再現された東京の寿司を堪能。職人の技である湯霜仕立て、漬ける、炙る、煮る、昆布〆、酢〆、塩〆といった高い技術を再現し、さらに美味しくなった東京の寿司を楽しめる。豊洲まぐろ仲卸創業80年「石司」の天然本まぐろ毎日入荷。徹底したこだわりをもち、厳選された産地直送の旬の国産生ネタを用意。

「美味しい」に旬の素材を五感で味わう「楽しさ」をプラス。また、日本料理にとらわれないバラエティーに富んだ平日のランチは好評。竹芝港・伊豆七島の玄関口直結。汽笛を聞きながらゆったりと食事が楽しめる。加えて、気兼ねなく過ごせる個室も完備。多彩なTPOに利用できる日本食レストラン。

高級食材のフグやスッポンをさまざまな調理法で味わえる店。焼きフグは、オリジナルのタレをもみ込んだものを軽く炙って食べる。スッポン丸鍋は国産ショウガやオリジナルの薬膳しょうゆで仕上げたもので、深い味わいのスープが自慢。メニューは前九重親方が監修しており、四季折々の一品料理や九重部屋秘伝のちゃんこ鍋などもある。店内には半個室の小上がりもあり、さまざまなシーンで活用できる。

新橋駅烏森口から徒歩2分のところにある食堂。地方で愛され続けているが後継者がいない、絶やすには惜しい絶品グルメ「絶メシ」を楽しめる。店内は暖色の照明と木の温もりを感じられる落ち着いた空間になっている。

山里に継承されてきた伝統の味は、料理長・大森朗弘氏によってさらなる進化を遂げている。季節の移ろいとともに変わる会席料理や豊富な一品料理が魅力。五感で味わう割烹・天ぷら・鮨のカウンターがあり、用途に合わせて楽しめる。個室は5室のうち4室は窓があり、部屋ごとに異なる岩組みの景観が表現されている。

煮物の味といい、魚の味といい、手間をかけているのがわかる。名物の煮穴子は骨切りをしてから煮て、提供する前に表面を炙るという手間のかけ方だ。築地にいた経験を生かし、極上の魚を厳選。地酒は50種取り揃えている。

月島もんじゃストリート三番街から少し路地を入った路地裏にある下町の雰囲気が漂う店。ドラマ撮影に使われるなど有名人が訪れる店として話題性も抜群。豊洲から直送の厳選素材やダシにこだわった100種類以上の自信作をぜひ。もん吉一番の人気は、ホタテ・エビ・タコ・豚肉などに麺も入ったもん吉スペシャル。団体で来店する場合は、予約の電話を。

昭和29年(1954年) 创业的月岛最古老的文字烧店，位于文字烧街的最深处。这家店开始了月岛风格的土豆。在经典菜单中，推荐的是干樱虾和乌贼的简单特制盐调味汁1350日元。在充满传统氛围的店内，尽情享受阿姨给我烤的充满心意的土豆吧。

年糕明太1650日元和豪爽地放上牛肉的King of the东西2170日元等，以独特的名字和变化而闻名。因为新作也陆续登场，无论什么时候访问各种各样的味也能享乐。

从创业到周末和节假日，作为可以排队的店而闻名。菜单约有60种，首先是加入了肉、乌贼、虾等10种配料的经典小麦特别土豆1450日元 (不含税)。夏木mari特别篇1500日元 (不含税) 加入泡菜、纳豆、奶酪、明太子。月岛有2家店铺，无休。可以使用信用卡 (VISA master)。