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Cuisines類別
感覺從門到玄關的空間裡也流淌著柔和的時光
用各種各樣的料理來品嘗清淡而溫和的鯰魚
帶有鯰魚生魚片和炸肉餅的江戶川套餐
被名畫包圍能吃飯的最幸福的時候
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江戶時代末期創業,在遵守傳統的同時,追求採用新味道的料理,擁有約180年歷史的老字號。 提供鯰魚和鰻魚等川魚料理,特別是吉川名產的鯰魚料理,一定要品嚐一下。 首先將生魚片、鯰魚連同骨頭一起做成魚片油炸,首先除了拍打油炸等一道菜之外,首先蓋飯1550日元、首先吃天婦羅御膳1550日元等菜單。 炸肉餅具有獨特的柔軟觸感,最適合下酒菜。 首先附帶4道菜的套餐是2800日元 ~。 鰻魚是鰻魚重(竹)2980日元等。
吉川市成功養殖了隨著城市化而銳減的鯰魚,以 「首先的里吉川」 為名,以鯰魚為象徵。 離中川很近的這家店也提供鯰魚、鰻魚、鯉魚的料理。 首先打炸610日元是將清淡的鯰魚肉連同骨頭一起炸成肉末,用油炸而成的,是吉川傳統的味道。 表面酥脆,裡面柔軟。 因為骨頭也一起敲打,所以有時口感也很清爽。 可以享受到高雅的白肉香味和柔軟的味道首先天婦羅1420日元,時令蔬菜的天婦羅也一起來,所以在天婦羅吃吧。 首先不提供夏季。 烤得鬆軟的鰻魚重2440日元 ~ 很受歡迎,還有肝煮鰻魚和鰻魚骨頭等菜單。
自古以來就以船運繁榮的吉川市,從江戶時代末期的天保8年(1837) 開始持續的川魚 · 懷石料理的老字號料理店。 可以品嘗到以鯰魚和鰻魚為首的河魚料理。 (4人前 ~) 、 (上) 帶肝吸、澆上高湯品嚐的蓋飯 (上)。 除此之外,還有 「乾山」 4514日元、 「光林」 6296日元、 「仁清」 7128日元、 「光悅」 9385日元等帶回家的時令便當。 自然環境豐富也是魅力之一,從所有單間的座位都能看到緩慢的河流和景色,可以悠閒地享受料理。 帶我去即使沒有預約也能眺望河流的客廳。
在以前的大眾蕎麥麵店可以品嚐到的800日元的壽司是沙鍋,很熱。 鴨子和蔬菜等配料也很豐富。 在味道的決定性因素中絞盡腦汁,很清爽。
通過與客人的交流製作的料理是毫不吝惜地使用了飯能產蔬菜和水果的創作法式料理。 特別重視曾是 「提供滋養湯的場所」 的餐廳的原點,在 「如果湯不好吃就不是餐廳」 的信念下,對使用了飯能產的胡蘿蔔和南瓜的湯等湯的美味的追求不遺餘力。 與再現了曾經繁榮的飯能燒文化的窯元聯手,時尚有衝擊力的器皿,為料理增添了溫暖。 和風味的器皿和華麗的料理的間隙很開心。 讓人聯想到瑞士的店內使用西川木材柴火的壁爐,營造出一種氛圍。 我想品嚐慢時間。
在被田地和住宅包圍的道路上折斷了好幾個的前方佇立的隱蔽的店。 進入入口後,熟練的手藝人將活的鰻魚烤好了,在連續土間的寬廣店內瀰漫的香味勾起了食慾。 有名的白燒,是完全不加味道,用紀州備長炭慢慢烤的一種。 生薑用醬油品嘗,為了享受鰻魚本來的甜味,首先就這樣。 以蒲燒和白燒為下酒菜享受酒也不錯。 鰻魚重 (吸物,帶新香) 4550日元 ~, 蒲燒 · 白燒各4150日元 ~。 「鰻魚蒲燒大」 1萬2600日元,是一種附帶3隻鰻魚的豪爽料理。 幾個人分開吃吧。 民宅風格的店鋪,除了桌子座位以外,還有可以眺望庭院的客廳。
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