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Cuisines類別
黃瓜蓋飯
金槍魚雜燴
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自明治30年(1897) 左右開始金槍魚的遠洋漁業以來,津久見作為金槍魚的城鎮而聞名。 特別是漂浮在海灣東端的保戶島,在單一的漁業協會中,以日本第一的金槍魚捕獲量而自豪。 在這樣的津久見,說到金槍魚料理店就是這裡。 在櫻島的熔岩板上烤的金槍魚牛排1980日元、生魚片、豬排等,可以品嚐到豐富多彩的金槍魚料理。 名產菜單的金槍魚牛排是鬆軟的烤好,充分使用大蒜是訣竅。 音量也滿分。
位於山海的幸福豐富的複合設施 「什麼樣的東西? 海參」 內,以金槍魚和ブリブリ魚料理為主的店。
在作為遠洋金槍魚捕魚基地而聞名的津久見市保戶島經營鮮魚店的家人在津久見市內開設的魚料理店。 以金槍魚料理而自豪,提供本金槍魚的烤金槍魚和生魚片套餐等。 這家店的黃瓜蓋飯是帶味增湯的琉球飯900日元。 在將料酒、醬油、砂糖、芝麻混合在一起的佐料中,醃上切成薄片的金槍魚生魚片,加入佐料的蔥和紫蘇,放在熱米飯上攪拌後食用。 稍微甜一點的芝麻醬和新鮮的金槍魚的紅肉很相配。
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