了解日本全國的當地美食吧! 【甜點篇】

日本各地都有當地特有的飲食文化。 其中最想關注的是利用當地特產和歷史背景的 「當地甜點」。 最大限度地發揮素材魅力的精品,以及一直保持著以前製作方法的老字號的味道等,享受只有在旅行地才能遇到的甜味吧。

(宮城縣)

豆餅的 「豆餅」 是宮城縣方言中的毛豆。 鬆軟的年糕是宮城縣的鄉土料理之一,將毛豆磨碎做成的餡兒和剛做好的年糕纏在一起吃。 毛豆壓碎的口感和年糕的對比突出的點心,仙台的 「村上屋餅店」 可以在 「源吾茶屋」 、 「zunda茶宿舍」 等地方吃。

信玄餅 (山梨縣)

信玄餅是代表山梨縣的點心,在柔軟的年糕上撒上黃豆粉的東西上撒上黑蜜吃。 因武田信玄的緊急食品而得名,由金精軒製果和桔梗屋出售。 在小包皮包裡裝有塑料容器的包裝也是日本的。 因為可以在車站的小賣部和土特產店購買,所以很適合輕鬆的土特產。

宇智波 (愛知縣)

鰻魚是在米粉中加入砂糖和水蒸熟而成的名古屋名產點心。 雖然看起來和羊羹相似,但其特徵是口感和保守的甜味。 室町時代從中國傳入,起源於中國的藥 「透頂香」。 名古屋市中區的 「青柳總店」 、 「大鬚ういろ」 、 「山中羊羹舖」 有名。

紅福餅 (三重縣)

紅福餅是代表三重縣的糕點,是在白色的年糕上放上豆沙餡的。 餡上的筋沿著流經伊勢神宮的五十鈴川走,餡的三條筋是清流,白色的年糕代表河底的石頭。 裝箱的東西在車站的小賣部等也可以購買,位於伊勢神宮的 「赤福本店」 在充滿風情的店內吃剛做好的東西是特別的。

生八橋 (京都府)

生八橋是京都的名牌點心之一,是使用米粉、砂糖、尼基,薄薄地蒸熟的簡單點心。 只有切成四方形的 「生八橋」 和包著餡兒對摺的 「餡生八橋」,有烤好做成煎餅狀的 「八橋」。 發祥的 「本家西尾八橋」 和 「聖護院八橋總店」 「井筒八橋本舖」 很有名。

紅葉饅頭 (廣島縣)

紅葉饅頭正如其名,是模仿紅葉的饅頭,是代表廣島的名牌點心。 被蛋糕質地包了的餡兒不僅僅是豆沙餡有各種各樣的種類,奶酪和巧克力,奶油等之外又加上,季節限定品和合作商品也在銷售。 「西堂」 、 「山屋」 、 「藤屋」 等很有名。

(岡山縣)

在往事《桃太郎》中登場的蘑菇是岡山縣的代錶名點心。 是在米粉時的粉中加入砂糖和糖水製成的點心,其特徵是口感和香味。 其歷史悠久,1856年在吉備津神社的茶席上出現的東西就是它的開始。 「廣榮堂」 「鶴野玉子本舖」 「山脇山月堂」 等的東西是眾所周知的。

突然糰子 (熊本縣)

突然糰子在小麥粉的麵團裡包著紅薯和餡兒蒸了,熊本縣的樸素和善的味道的鄉土點心。 名字的 「突然」 來自 「簡單、快捷」 的意思,因為突然有客人的時候也馬上準備好了所以被命名。 益城町的 「蟲子本舖」 和新町的 「熊純」,位於道之站大津的 「稻草人」 很受歡迎。

白熊 (鹿兒島縣)

用鹿兒島名產的刨冰,在鬆軟地削了的堆積如山的冰上澆上煉乳,橘子和櫻桃,菠蘿,小豆等,做了色彩豐富的配菜。 從側面看,因為和白熊的臉很像,所以取了這個名字。 在 「天文館」 、 「元祖白熊」 、 「仙嚴園茶寮」 等地方可以品嚐到。

(沖繩縣)

雞湯是使用小麥粉、砂糖、豬油製成的烤點心,起源於琉球王朝時代的沖繩傳統點心。 其特徵是獨特的鬆脆、微微的口感和柔和的甜味,當初是琉球王族和貴族為慶祝而吃的非常珍貴的點心。 有黑糖、紅薯、巧克力、鹽香草等多種口味。 「新垣製果店」 、 「南風堂」 、 「御點心御殿」 等很有名。