在北九州說到烏冬面! 逼近 「資先生烏冬面」 的魅力

北九州的靈魂食品 「肉ぼ天烏冬面」 、分量滿分的蓋飯和關東煮、作為提供名產 「迷你燒餅」 等的店而聞名的 「資先生烏冬面」。 近年來在首都圈等地也開店,其美味成為話題。 用豐富多彩的菜單滿足男女老少的肚子,暖心的服務也是魅力。 在這篇文章中,我們將介紹北九州人們特別喜愛的資先生烏冬面的魅力。

現在的資先生烏冬面的原型成立的1976年

資先生烏冬面創業是在1976年。 從現在的北九州市戶畑區一枝開店開始。 在店裡組合了幾種食材反複試行錯誤,花了2年時間開發了引以為豪的湯汁。 據說屋號從創業者大西章資氏的名字中取了一個字,容易親近地命名為 「資先生烏冬面」。 北九州市是24小時輪班制工作的勞動者較多的地區,為了讓工人隨時都能吃到熱飯,決定24小時營業。 直接感受到食材美味的濃湯湯汁和表面光滑、裡面有糯糯口感的烏冬面很快就很受歡迎,店鋪也逐漸增加。 現在也進入了關西和首都圈,在全國展開了92家店鋪 (截至2025年11月26日)。

資先生烏冬面的最大特徵是除了拘泥於湯汁和麵條的烏冬面之外,還備有蓋飯等種類豐富的菜單,價格適中,能吃到很多好吃的東西。 因此,作為讓廣大顧客安心的店,被很多人所喜愛。 馬上就要迎來創業50年的現在,一邊繼承創業者大西的想法,一邊以成為更多的人喜愛的存在為目標。

棒狀牛蒡的口感令人愉快的 「肉末烏冬面」

資先生烏冬面的代名詞也是,以棒狀的牛蒡天婦羅和煮得很甜的牛肉為主題的 「肉烏冬面」。 牛蒡天的數量可以從3根和5根中選擇,口感和新鮮的牛蒡香味讓人無法忍受。 資先生烏冬面創業的時候放著炸牛蒡,考慮到和烏冬面的搭配,經過反複試驗,終於達到了現在的形狀。 享受在其他地方無法品嘗到的有分量感的牛蒡天和絲綢一樣的烏冬面的搭配吧。

有分量的大碗也很豐富

即使是面類有點不夠的大胃王,如果是資先生烏冬面的話也不用擔心。 因為有分量的 「豬排蓋飯」 和 「大海老天蓋飯 (859日元)」 等蓋飯的菜單也很豐富。 而且,與迷你烏冬面的套餐等,哪邊都想品味的人高興的貪婪菜單也。 最受歡迎的 「豬排蓋澆飯」 是精心挑選的湯汁,使用九州醬油等製作的有濃郁甜味的蓋澆飯湯汁滲透到身體中的美味。

晚上喝的下酒菜里有關東煮

說到烏冬面店,可能會給人一種利用簡單午餐的印象,但全體約6成的店鋪24小時營業,其他店鋪也從早上到深夜營業的資先生烏冬面,有下酒菜關東煮和酒的菜單。 關東煮從1品130日元 (含稅) 開始合理,特製的高湯很深的味道會招致酒的味道。 當然白天也可以點餐,所以從中午開始用關東煮來享用也不錯吧。

另一個名產是北九州特有的甜味

而且,還有一個可以說是資先生烏冬面名產的菜單。 那是 「迷你煎餅」。 北九州的街道的成立對這個有很大的影響。 在24小時輪班制工作的工人很多的北九州,為了緩解工人的疲勞,一般在小攤上賣燒餅。 據說採用了這樣的習俗,店鋪也開始提供燒餅了。 除了粒豆沙餡餅之外,菜單上還有 「迷你黃豆粉餅 (130日元 (含稅))」 、 「迷你黑芝麻餅 (130日元 (含稅))」。 因為只有粒餡的 「迷你年糕」 可以外帶,所以推薦作為禮物購買。

想親近地使用的商品,只有北九州才有的協作商品也!

從平時開始就特別喜歡資先生烏冬面,利用的人更加能切身感受到資先生烏冬面的原創商品也準備了很多。 如果在特製的前面做料理的話,保證會有料理變得很棒的感覺。 每天可以隨身攜帶的毛巾手帕、和代表北九州的肥皂公司 「肥皂泡肥皂」 合作的肥皂等,越是使用越可能成為身邊的存在。 一定要把它融入到每天的生活中去。

※ 提供的商品、價格可能會因店鋪而異。

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