從福井站出發

行程的第一站是日本百大名城之一的丸岡城。 這座天守閣坐落於小丘上，被指定為國家重要文化財，是日本現存僅存的十二座天守之一。 在全國只有這裡能看到使用石瓦覆蓋屋頂的天守閣。 1948年福井地震時雖曾倒塌，但許多來自江戶時代的樑柱得以保存，並在原地進行重建。 從天守閣三樓可將整個坂井平原盡收眼底。 若想深入了解這座歷史悠久的城堡與其趣事，建議請一位觀光志工導覽員帶領。 入夜後，打上燈光的天守展現出與白天不同的靜謐之美。

來到坂井市，絕對不能錯過的就是蕎麥麵。當地特產「丸岡蕎麥」是自古流傳至今的原生品種，以其濃郁風味與香氣受到全國蕎麥愛好者的關注。 由於採用早期收割，丸岡蕎麥的蕎麥籽略帶青綠色，這正是其美味的關鍵。 在堅持使用100%丸岡產蕎麥的大宮亭，採用石臼自家碾磨，將細磨與粗磨蕎麥粉獨家混合製作出「二八蕎麥」（蕎麥粉80%、小麥粉20%）。 推薦菜單包括「丸岡二八蕎麥膳」，一次滿足福井兩大靈魂美食——越前蘿蔔泥蕎麥麵與醬汁炸豬排飯；以及呈現福井人經典吃法的「蘿蔔三昧」三拼蕎麥麵。

「Eight Ribbon」是由曾是日本最大提花絲帶工廠改裝而成的全新絲帶工坊。 其時尚的外觀與館內復古風情形成強烈對比，充滿懷舊魅力。 在需預約（收費）的工廠參觀中，您可以近距離觀賞使用傳統梭織機製作的提洛爾絲帶。 實際操作織機的體驗會讓人驚嘆其精巧的構造與製作流程。 使用絲帶邊料製作絲帶徽章等的工作坊也大受歡迎，務必親自試試看。 廠區內設有公司營運的咖啡館，可享用精緻甜點並購買原創絲帶商品。

在講述坂井市歷史時，不可忽略的便是市內唯一的酒藏——久保田酒造。 其起源可追溯至270多年前，當時越前丸岡藩主有馬孝純下令開始釀酒。 如今，第十一代藏主秉持著「使用當地米與水釀酒」的理念。 充分發揮丸岡這一福井縣頂級稻米產地的地利，自家栽培酒米「山田錦」，並使用從自家地下200米湧出的天然水作為釀造水，致力於展現土地風味的清酒。 推薦必嘗的招牌酒為「鬼作左」，尤其是以費時的「袋吊法」所釀造的純米生原酒，不帶任何雜味，讓清酒愛好者也為之驚艷。 此外，還有使用福井縣產梅子與柚子釀造的利口酒，即使是不擅飲酒的人也能輕鬆享用。

這是一家使用100%天然源泉的溫泉旅館，一年四季皆可欣賞迷人的自然風景——春賞櫻花，夏看新綠，秋觀紅葉，冬觀雪景。 旅館名稱來自於東側的兩座山峰，看似彼此比高，自古以來便被親切地稱為「丈競山」。 您可以在發源自丈競山的竹田川溪流旁散步，或於庭園中的日式庭園欣賞四季的自然變化。 泉質溫和，從小孩到長輩都可安心泡湯，是療癒旅途疲憊的絕佳選擇。 此外，還可享用油炸豆腐、山菜等當地的鄉土料理。

走進千古世界。 這座茅草屋建於江戶時代初期，至今未曾遷移，仍保留原貌，是全國極為珍貴的民宅，被指定為國家重要文化財。 正面為入母屋造，背面為寄棟造，茅草屋頂與杉皮牆面展現出樸實而優雅的風貌。 木板地與圍爐的火光傳遞出當時的生活氣息。 四季變化可見於庭園，收藏歷史珍品的寶物殿亦為必看之處。 每年六月，花菖蒲迎來最佳觀賞期。

沿著連接永平寺與石川縣的國道364號線行駛時，會看到兩座高達8米和5米的大型連體水車與里山風景相映成趣，鄰近的小屋中會每30分鐘播放一次由當地高中生創作的自動演奏風鈴「竹田之響」所奏出的優美旋律，公園內的商店「たけだや」也在營業，最推薦的商品是「綠曬蕨菜」，這種蕨菜在竹田地區肥沃的土壤與雪融水的滋養下長得粗壯，並在採收當日經手工揉搓後曬乾，其風味與一般蕨菜截然不同，只有造訪坂井市的旅人才能享受到這份難得的滋味。

據說在日本，福井縣人是最捨得為油炸豆腐花錢的族群（消費金額為全國平均的兩倍！），其背景在於以永平寺為代表的禪宗與淨土真宗信仰深厚，油炸豆腐作為精進料理的一部分長久以來深受歡迎；創立於大正14年的谷口屋所製作的油炸豆腐，具有大塊、厚實、正方形的特色，由被稱為「炸師」的熟練職人根據當日的氣溫與濕度進行微調，慢慢炸製而成，外皮酥脆香濃、內部鬆軟蓬鬆，帶來無與倫比的口感；只有在本店才能享用到現炸的熱油炸豆腐，推薦品嚐經典的「一片炸豆腐御膳」，雖說健康，卻出乎意料地份量十足，是一份極具滿足感的午餐。

由釀造福井代表性日本酒「黑龍」的黑龍酒造母公司「石田屋二左衛門」所經營的這座複合設施，以日本酒為主軸，致力於傳遞北陸的美食與文化；坐落於俯瞰九頭龍川的絕佳地點，是讓人不自覺想久待的優雅空間；佔地3萬平方公尺的園區內設有釀造與發酵設施，以及餐飲與商品銷售區域，在餐廳「Apéro＆Pâtisserie acoya」可享用使用黑龍大吟釀製作的甜點與當地食材料理，而在鄰接的「石田屋 ESHIKOTO店」中，除了黑龍的經典酒款，還可試飲到僅此地限定販售的珍稀銘酒。

行程的最後，不妨造訪舉世聞名的禪宗聖地——大本山永平寺；此修行道場由道元禪師於寬元二年（1244年）創建，至今仍有約150位被稱為「雲水」的修行僧自全國各地齊聚於此，進行嚴格的修行，展現出一個超越時空的禪之世界；寺內佔地廣闊，擁有超過70座建築，漫步於佈滿青苔的庭園小徑上，便能感受到歲月的痕跡與人們的生活足跡，令人心靜神安；其中不可錯過的是「傘松閣」，其天花板上飾有昭和初期144位畫家所繪製的230幅日本畫，極具震撼力；此外還可體驗坐禪與抄經，不妨將自己交給禪的世界，體驗片刻寧靜與內在沉澱。

參拜完永平寺後，不妨在山門前的街道上悠閒散步；筆直延伸的道路兩旁林立著可品嚐永平寺名物蕎麥麵、芝麻豆腐的餐飲店，以及販售福井銘酒的伴手禮商店，讓人忍不住想一家一家造訪；走累了，不妨以甜點慰勞自己，例如以達摩造型瓶子為特色的「永平寺達摩布丁」，或是上午便可能售罄的「Atelier 菓修」蘋果派（4～9月季節限定）都深受歡迎；邊吃邊走之餘，盡情享受門前町特有的風情吧。

到達福井站

時間表
※此為使用租車的行程方案，時間安排僅供參考。
第一天
10:30從福井站出發
11:00丸岡城
12:30大宮亭
13:40八帶
15:00久保田酒造
16:00丸岡溫泉 (住宿)
第二天
09:55退房
10:00千古之家
10:45竹田水車旋律公園、たけだや
11:30谷口屋 (午餐)
12:45 ESHIKOTO
14:00大本山永平寺
16:00永平寺門前商業街
17:00福井站