神仙沼

Info

地址:

北海道岩内郡共和町

PublicTransportation:

JR小沢駅→車40分

CarAccess:

從札樽道小樽IC經由國道5號1小時30分

電話號碼:

0135-73-2011（共和町産業課）

Parking Number:

80台

Spot Category

湖泊、池塘

神仙沼

夏の神仙沼

紅葉の神仙沼

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北フランス・ノルマンディ地方でチーズ製造の研鑽を積んだ西村公祐氏が、北フランスの気候に似ていることから昭和50年(1975)に共和町に工房を開いたのが始まりというチーズ工房。日本初のカマンベール工房として作り続けて来たチーズは、今も創業当時からの製法でひとつひとつ手作り。日本人の嗜好も考えて作られたチーズは4種類。代表商品の四角い形の「カマンベール・カレ」は爽やかでフレッシュな味わい。生乳に生クリームを加えた「カマンベール・ロワレ」はほんのり芳醇。乳酸菌が生きているので熟成が進むと変化する味わいも楽しみ。