紅屋重正

大型饅頭越後產的糯米、長岡的名酒吉乃川的酒曲、沖繩產黑糖、北海道產紅豆蒸而成的傳統饅頭

水焰火蛋的風味和小米的舒適的舌頭觸感的小米羊羹。 以初鍋為首,一年四季都可以到新年的茶事會席

用玉淡雪蛋白製成的輕飄飄的衣服包住蛋黃餡。 一放進嘴裡就會迅速消失的輕點心

使用了三尺玉子餅米、米粉的和風子餅。 油脂成分控制,甜味也輕,自然素材還活著

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