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自古以來搬運產業和文化的最上川。 最上峽芭蕉線下船,可以享受中遊最上峽的景觀。 芭蕉庵是位於船下定期航線出發的古口港的乘船所設施 · 戶澤藩舟番所的別棟的蕎麥麵店。 提供使用了當地戶澤產的 「最上早生」 蕎麥粉的手工蕎麥麵。 推薦的是在山形縣內陸部吃的板蕎麥麵。 香味兒高,有甜味的蕎麥麵很好吃。 在手工蕎麥面體驗工作室,2人以上提前3天預約的話,也可以體驗蕎麥麵。
雖然是一家很小的店,但是從山形縣外也有粉絲來訪,非常熱鬧。 光是面類就有50種以上,其中受歡迎的是酒田名產餛飩拉麵和酒田拉麵。 使用豬骨、蔬菜,既有醇厚感又清爽的湯、中細面,口感更好,像絲綢一樣的自製手揉面,雲一樣的餛飩是不會厭倦的味道。 中華蕎麥麵750日元,萬丹面850日元。
用飛魚的烤乾和烏梅等7種煮乾和蔬菜等做成的湯,味道清淡。 自製的中細捲麵混合了數種小麥粉,成熟了3、4天,所以有彈力和筋道。 面和湯很好地纏繞,是好搭配的1杯。 拉麵是690日元。
在名店和發源地法國磨練技藝,作為新銳的年輕廚師而備受矚目的廚師經營的法國料理店。 徹底講究食材的品味和地產地池消,個性豐富的蔬菜和傳統蔬菜等也積極地使用。 將時令的嚴選蔬菜和莊內的山海的幸福完美地合作,可以品嚐到意味深長的法式。 午餐是2530日元 ~ 晚餐是4840日元 ~。
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