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古くから産業と文化を運んだ最上川。その中流の最上峡の景観を、舟下りで楽しめるのが最上峡芭蕉ライン舟下り。芭蕉庵は、舟下り定期航路が発着する古口港の乗船所施設・戸沢藩舟番所の別棟にあるそば店。地元戸沢産「最上早生」のそば粉を使用した手打ちそばを提供している。おすすめは山形県内陸部で食べられている板そば。香りが高く、甘みのあるそばは美味。手打ちそば体験工房では2名以上で3日前までに予約すればそば打ち体験もできる。
雖然是一家很小的店,但是從山形縣外也有粉絲來訪,非常熱鬧。 光是面類就有50種以上,其中受歡迎的是酒田名產餛飩拉麵和酒田拉麵。 使用豬骨、蔬菜,既有醇厚感又清爽的湯、中細面,口感更好,像絲綢一樣的自製手揉面,雲一樣的餛飩是不會厭倦的味道。 中華蕎麥麵750日元,萬丹面850日元。
用飛魚的烤乾和烏梅等7種煮乾和蔬菜等做成的湯,味道清淡。 自製的中細捲麵混合了數種小麥粉,成熟了3、4天,所以有彈力和筋道。 面和湯很好地纏繞,是好搭配的1杯。 拉麵是690日元。
在名店和發源地法國磨練技藝,作為新銳的年輕廚師而備受矚目的廚師經營的法國料理店。 徹底講究食材的品味和地產地池消,個性豐富的蔬菜和傳統蔬菜等也積極地使用。 將時令的嚴選蔬菜和莊內的山海的幸福完美地合作,可以品嚐到意味深長的法式。 午餐是2530日元 ~ 晚餐是4840日元 ~。
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