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Cuisines類別
可以享受健康料理的人氣水庵便當
夏季的人氣不管怎麼說都是夏季冰
放鬆的溫暖的店內
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綜合數碼店 「tel」 展開的新業態。 並設在手機店,準備了脫下桌子座位和鞋子使用的空間。 因為可以免費使用Wi-Fi,所以也推薦用於遠程辦公。 受歡迎的菜單是專屬的糕點師製作的甜點和分量滿分的三明治。
有宮內廳埼玉鴨場,鴨料理盛行的越谷。 與此相關的鴨和使用特產越谷蔥的鴨蔥鍋是名產蕎麥面處。 手工製作的蕎麥麵、烏冬面自不必說,11 ~ 3月的鴨蔥鍋1人份2160日元 (點菜2人份 ~) 很好吃。 鴨肉使用高級的薄霧鴨,味道非常柔軟。 蔥使用有甜味的當地越谷產的越谷蔥。 湯汁是本鰹魚節、宗田節、青花魚節絕妙平衡的蕎麥麵店獨有的湯汁。 如果在湯汁里加入鴨肉的話,味道會更加美味。
這家店以蔬菜侍酒師的廚師精心製作的蔬菜法式料理而自豪。 蔬菜以越谷產為主,廚師自己直接拜訪了農家,特別栽培,市場上不怎麼上市的珍貴蔬菜也很多。 料理也能享受充分利用蔬菜各自口感的不同等素材的原味的纖細的味道。 晚餐套餐是6600日元。 以畫家為目標的廚師的藝術拼盤也備受矚目。 明治13年(1880) 建造的文庫藏從山形縣鶴岡市移建、再生的店鋪,有著古民家獨有的沉穩風情,店內擺放的江戶時代的衣櫃等也更加襯托出氣氛。 2樓並設畫廊。
在以前的大眾蕎麥麵店可以品嚐到的800日元的壽司是沙鍋,很熱。 鴨子和蔬菜等配料也很豐富。 在味道的決定性因素中絞盡腦汁,很清爽。
通過與客人的交流製作的料理是毫不吝惜地使用了飯能產蔬菜和水果的創作法式料理。 特別重視曾是 「提供滋養湯的場所」 的餐廳的原點,在 「如果湯不好吃就不是餐廳」 的信念下,對使用了飯能產的胡蘿蔔和南瓜的湯等湯的美味的追求不遺餘力。 與再現了曾經繁榮的飯能燒文化的窯元聯手,時尚有衝擊力的器皿,為料理增添了溫暖。 和風味的器皿和華麗的料理的間隙很開心。 讓人聯想到瑞士的店內使用西川木材柴火的壁爐,營造出一種氛圍。 我想品嚐慢時間。
在被田地和住宅包圍的道路上折斷了好幾個的前方佇立的隱蔽的店。 進入入口後,熟練的手藝人將活的鰻魚烤好了,在連續土間的寬廣店內瀰漫的香味勾起了食慾。 有名的白燒,是完全不加味道,用紀州備長炭慢慢烤的一種。 生薑用醬油品嘗,為了享受鰻魚本來的甜味,首先就這樣。 以蒲燒和白燒為下酒菜享受酒也不錯。 鰻魚重 (吸物,帶新香) 4550日元 ~, 蒲燒 · 白燒各4150日元 ~。 「鰻魚蒲燒大」 1萬2600日元,是一種附帶3隻鰻魚的豪爽料理。 幾個人分開吃吧。 民宅風格的店鋪,除了桌子座位以外,還有可以眺望庭院的客廳。
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