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Business Hours
Cuisines類別
可以從4人前訂購的薄紗制造
負重 (上)肝吸
(上)
可以眺望河流的客廳
「光琳」 季節便當可以從一個開始訂購 (到前一天為止的需要預約)
櫃檯懷石。 白天單獨用沙鍋煮飯,提供烤鰻魚。 晚上提供加入時令食材的料理
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江戶時代末期創業,在遵守傳統的同時,追求採用新味道的料理,擁有約180年歷史的老字號。 提供鯰魚和鰻魚等川魚料理,特別是吉川名產的鯰魚料理,一定要品嚐一下。 首先將生魚片、鯰魚連同骨頭一起做成魚片油炸,首先除了拍打油炸等一道菜之外,首先蓋飯1550日元、首先吃天婦羅御膳1550日元等菜單。 炸肉餅具有獨特的柔軟觸感,最適合下酒菜。 首先附帶4道菜的套餐是2800日元 ~。 鰻魚是鰻魚重(竹)2980日元等。
吉川市成功養殖了隨著城市化而銳減的鯰魚,以 「首先的里吉川」 為名,以鯰魚為象徵。 離中川很近的這家店也提供鯰魚、鰻魚、鯉魚的料理。 首先打炸610日元是將清淡的鯰魚肉連同骨頭一起炸成肉末,用油炸而成的,是吉川傳統的味道。 表面酥脆,裡面柔軟。 因為骨頭也一起敲打,所以有時口感也很清爽。 可以享受到高雅的白肉香味和柔軟的味道首先天婦羅1420日元,時令蔬菜的天婦羅也一起來,所以在天婦羅吃吧。 首先不提供夏季。 烤得鬆軟的鰻魚重2440日元 ~ 很受歡迎,還有肝煮鰻魚和鰻魚骨頭等菜單。
在美麗的日本庭園和店內裝飾的谷文晁的 「畫」 等名畫和美術品中,感受創業400年的歷史的老字號日式酒家。 近藤勇、勝海舟、板垣退助等歷史名人也喜歡這家店的味道。 在江戶川和中川流經東西的吉川,可以吃到使用了自古以來就很受歡迎的鯰魚、鰻魚、鯉魚等的川魚料理。 用菜刀敲打中落、骨頭、肝等,用味增調味的醬汁用油炸而成的 「炸肉餅」 是吉川的鄉土料理。 炸雞塊,首先可以享受天婦羅,首先天婦羅御膳是2420日元。 附帶生魚片、團子汁,可以品嚐到各種各樣的鯰魚料理,比較的江戶川套餐是6050日元。 享受鯉魚、鯰魚、鰻魚3種河魚的河魚御膳和會席料理也。
在以前的大眾蕎麥麵店可以品嚐到的800日元的壽司是沙鍋,很熱。 鴨子和蔬菜等配料也很豐富。 在味道的決定性因素中絞盡腦汁,很清爽。
通過與客人的交流製作的料理是毫不吝惜地使用了飯能產蔬菜和水果的創作法式料理。 特別重視曾是 「提供滋養湯的場所」 的餐廳的原點,在 「如果湯不好吃就不是餐廳」 的信念下,對使用了飯能產的胡蘿蔔和南瓜的湯等湯的美味的追求不遺餘力。 與再現了曾經繁榮的飯能燒文化的窯元聯手,時尚有衝擊力的器皿,為料理增添了溫暖。 和風味的器皿和華麗的料理的間隙很開心。 讓人聯想到瑞士的店內使用西川木材柴火的壁爐,營造出一種氛圍。 我想品嚐慢時間。
在被田地和住宅包圍的道路上折斷了好幾個的前方佇立的隱蔽的店。 進入入口後,熟練的手藝人將活的鰻魚烤好了,在連續土間的寬廣店內瀰漫的香味勾起了食慾。 有名的白燒,是完全不加味道,用紀州備長炭慢慢烤的一種。 生薑用醬油品嘗,為了享受鰻魚本來的甜味,首先就這樣。 以蒲燒和白燒為下酒菜享受酒也不錯。 鰻魚重 (吸物,帶新香) 4550日元 ~, 蒲燒 · 白燒各4150日元 ~。 「鰻魚蒲燒大」 1萬2600日元,是一種附帶3隻鰻魚的豪爽料理。 幾個人分開吃吧。 民宅風格的店鋪,除了桌子座位以外,還有可以眺望庭院的客廳。
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