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以米酒而聞名的南魚沼市。 「OHGIYA CAFE」 是位於曾經連接江戶和越後而熱鬧非凡的三國街道舊鹽澤旅館的咖啡店。 面對著雪國特有的大雁木和趣味商家林立的牧之街,店內露出粗梁的天花板和柱子,充滿了美麗的伍迪和溫暖的氣氛。 從江戶時代開始的藏元 · 青木酒造的直營,鶴齡的雪室儲藏的OHGIYA混合咖啡,使用酒糟的飲料,國產小麥和鹽澤產的米粉,特別推薦將酒米粉、豆漿混合,不使用黃油直接烤製而成的健康華夫餅。
位於雲洞庵附近的200年前的總櫸樹建造的古民家。 有圍爐里和小上升等,很舒服。 菜單上可以品嚐到樸素的手工鄉村料理、用雪水冷卻的蕎麥面、牡蠣、香魚、鹽烤沙丁魚等。 其中,南魚沼壽司產的自家米越光是絕品。 也推薦使用自家米越光製作的南魚沼市B級美食、烏冬面蓋澆飯。
魚野川正如其名,因四季都能捕到各種各樣的魚而聞名。 可以享受用圍爐裏的炭火烤剛捕到的香魚的2只鹽烤、秘傳香魚的甘露煮440日元等。 烤魚套餐、烤魚套餐、ayu套餐、滲出套餐等,套餐為1210 ~ 3500日元。
可以品嚐到在佐渡的相川 · 姬津港卸貨的使用時令魚製作的料理。 將烏賊的棉花 (內臟) 和洋蔥和青椒等蔬菜用陶板蒸烤的戈羅燒 (2人份) 2400日元 ~ 地味增和黃油的風味特別的一種。 會席套餐3500日元 ~ 需要預約。
位於佐渡歷史傳說館內,站在庭園的池塘上。 佐渡衝捕獲的新鮮時令魚拼盤的生魚片套餐1760日元。 用佐渡味增製作的火鍋料理 「衝汁套餐」 (1540日元 ~), 推薦秋天 ~ 初春 (需要預約)。 沒有預約的情況下,11月中旬 ~ 4月上旬停業。
位於新瀉縣佐渡島的隱蔽存在的小酒館。 食材大量使用在田地精心培育的東西和地魚。 被招待的料理提供最適合的葡萄酒,不講究的晚餐在口碑中很受歡迎。 菜單只提供套餐。
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