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越後湯澤隱藏的名產就是這家店的烏冬面。 在關西風的柚子裡放入蔬菜和魚貝類的配料很多的鍋,在米飯里放入有椰子的烏冬面的時候身體也很暖和。 每人890日元 (訂單從2人份開始)。 在賽季中預約比較好。
使用了以前的甜醬汁的漢堡等,感到懷念的菜單很受歡迎。 特別推薦使用越後糯米豬製作的分量滿分的豬排1100日元。 早餐、每日午餐、咖啡店菜單也很豐富。
JR越後湯澤站附近的昭和25年(1950) 創業的老字號壽司店。 用魚沼中最受好評的魚沼產越光的米飯握住從日本海運來的新鮮魚貝類。 白肉和南蠻蝦等應時的材料自不必說,還有粘稠捲、龍捲等個性十足的原創菜單,新瀉的當地酒也很豐富。 飯糰也有兩種。 因為以櫃檯為中心,所以可以一邊享受和板先生們的對話一邊吃飯。
可以品嚐到在佐渡的相川 · 姬津港卸貨的使用時令魚製作的料理。 將烏賊的棉花 (內臟) 和洋蔥和青椒等蔬菜用陶板蒸烤的戈羅燒 (2人份) 2400日元 ~ 地味增和黃油的風味特別的一種。 會席套餐3500日元 ~ 需要預約。
位於佐渡歷史傳說館內,站在庭園的池塘上。 佐渡衝捕獲的新鮮時令魚拼盤的生魚片套餐1760日元。 用佐渡味增製作的火鍋料理 「衝汁套餐」 (1540日元 ~), 推薦秋天 ~ 初春 (需要預約)。 沒有預約的情況下,11月中旬 ~ 4月上旬停業。
位於新瀉縣佐渡島的隱蔽存在的小酒館。 食材大量使用在田地精心培育的東西和地魚。 被招待的料理提供最適合的葡萄酒,不講究的晚餐在口碑中很受歡迎。 菜單只提供套餐。
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