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Cuisines類別
能登豬的炭燒牛排 (僅限晚餐時間)
能登牛的濃厚肉醬意大利面
能登蔬菜的巴尼亞考達 (僅限晚餐時間)
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從店內的桌子上伸出手就能到達的清澈的大海遍布窗戶。 如果運氣好的話,也可以看到棲息在能登島的野生海豚。 在使用能登食材的午餐菜單中,除了披薩、能登的恩惠意大利面、預約制的咖哩午餐之外,還有甜點蛋糕、奶油蘇打、備有自家烘焙咖啡、自家栽培香草茶等。 室外除了包租空間外,還有兩個通風良好的房間。 另外,除了有以能登的里海里山為材料的手工體驗菜單外,「I LOVE DOLPHIN海和八音盒和倉店」 還提供能登島海豚觀賞海豚和游泳的海豚游泳體驗。
昭和58年(1983) 創業的法國西餐餐廳。 備有從當地農家購入的蔬菜製作的能登的農場沙拉、能登牛100%漢堡、使用能登的天然鹽製作的烤芝士蛋糕等講究的菜單。
食譜竟然有400種以上,其中使用了應時素材的14種冰淇淋在店裡排列。 除了水果原封不動的濃厚味道的冰淇淋之外,能登蔬菜、中島菜和能登南瓜的冰淇淋等也受到好評。 每一種食材的味道都很明顯。
每天早上自製信州黑姬產的玄蕎麥麵。 可以品嚐到優質素材和細緻的工作所產生的香氣濃郁的蕎麥麵。 有天婦羅2000日元、三色蒸籠1650日元。
可以享受中宮地區以前的味道的爐端燒和咖啡店。 爐端燒的食材幾乎都是主人在山上採摘的,熊刺1500日元,熊串800日元,豬串560日元,天然的岩魚鹽烤650日元 (3 ~ 4天前要預約) 等,都是在其他地方很難品嘗到的東西。 在咖啡店也有400日元的咖啡和小吃。
可以品嚐到將艾草餅的天婦羅放在旁邊的一揆蕎麥麵1000日元。 艾草餅是當地的特產,以當地鳥越產的金槍魚餅和在周邊的野山採摘的艾草為素材的山里樸素的味道。 吃一口,艾蒿的香味就會擴散到口中。 只有艾草餅可以帶回去,但因為每天早上只做賣的部分,所以上午就賣完了。
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