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可以享受使用了屁股的生意大利面等獨創的意大利面。 活用能登的里山和海的恩惠,新鮮的魚貝類和有特色的鄉土食品等的手製,原創的意大利自豪。 在有各種各樣的古民間用具的和餐廳,一天限定4組,可以悠閒地享受能登意大利料理。 澳大利亞廚師每天手工製作的意大利面、材料、書籤等。 澳大利亞葡萄酒也很豐富。 館內可以使用Freespot。 晚餐7700日元 ~。
雖然是蕎麥麵專賣店,但贊同能登的 「能登蓋澆飯項目」,製作的是一個人用鍋煮吃的 「全部能登牛肉蓋澆飯」 2700日元。 使用了蕎麥麵店特有的下巴的佐料也很有味道。
可以享受中宮地區以前的味道的爐端燒和咖啡店。 爐端燒的食材幾乎都是主人在山上採摘的,熊刺1500日元,熊串800日元,豬串560日元,天然的岩魚鹽烤650日元 (3 ~ 4天前要預約) 等,都是在其他地方很難品嘗到的東西。 在咖啡店也有400日元的咖啡和小吃。
可以品嚐到將艾草餅的天婦羅放在旁邊的一揆蕎麥麵1000日元。 艾草餅是當地的特產,以當地鳥越產的金槍魚餅和在周邊的野山採摘的艾草為素材的山里樸素的味道。 吃一口,艾蒿的香味就會擴散到口中。 只有艾草餅可以帶回去,但因為每天早上只做賣的部分,所以上午就賣完了。
在一張櫸樹的桌子等有氣氛的店內,可以品嚐到岩魚、香魚、野菜等大量使用山珍海味的料理。 推薦的熊蓋澆飯,因為使用了冬眠前脂肪豐富的熊肉,所以味道很多,很好吃。 御膳風格的菜單也很豐富,白山百膳是1600日元 ~。
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