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大山蕎麥麵
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白天作為名水手打蕎麥麵 「清水」,提供拘泥於大野產蕎麥粉、大野的名水、大野產越光的蕎麥面、蓋飯菜單。 晚上,蕎麥面、蓋飯以外的一道菜豐富多彩。 準備了食物菜單100種以上,飲料菜單70種以上。 男女老少一定能找到想吃的東西。
位於越前大野的中心部的從是茶館,是登錄有形文化財產指定的洋館。 感覺復古的咖啡店風格的店。 這個洋館是由平藏 · 二樓藏構成的城市觀光據點設施 「平成大野屋」 之一。 午餐時間有福井名產醬汁豬排蓋飯 (800日元) 、大野發祥的醬油豬排 (800日元) 、蕎麥麵 (660日元) 等。 市區到處都有湧水地的越前大野引以為豪的名水咖啡 (400日元) 、季節限定的人氣香草冰淇淋也很有味道。
希望在那個時期吃應時的東西,發揮當地食材的好處的料理受到好評。 廚師的座右銘是提供充滿對話的料理和空間。
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