Shinanoya

FabCafe Hida改裝了曾經作為酒窖而繁榮的擁有100年以上歷史的古民家。 有豐富的當地食材和感受飛騨森林恩惠的菜單。 使用3D打印機和激光切割機等享受 「飛彈的廣葉樹 × 數字產品製作」。 除了使用咖啡店之外,館內還有3種客房,一個人的商務使用、家人的旅行、也可以作為企業研修等逗留製作的據點使用。

位於離JR飛騨古川站很近的街道上,利用100多年建築的民宅的咖啡店。 在照明下降的雅緻的店內品嚐的特別咖啡430日元特別。 表面作為巴黎,裡面是軟綿綿的1天限定12個的自製甜瓜麵包220日元,也推薦將飛騨牛和當地產的蔬菜慢慢燉煮的加入飛騨牛的咖哩飯。 在陽台上可以和寵物一起享受。

用粗磨的蕎麥粉打的,有筋道的飛騨蕎麥麵是960日元 ~。 在用湯汁品嘗之前,首先塗上安第斯產的岩鹽和本芥末享受風味。 不能預約。