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店主自己豪言 「香川縣內最貴的烏冬面店」,但不僅製作了5分鐘以上的面,而且從1玉600g的分量來看,反而很便宜。 在店裡銷售的時令蔬菜和水果也是當地生產的,敬請關注。
大正15年(1926) 創業的老字號。 在讚岐也是罕見的加水率54%的超多加水,其特徵是像年糕一樣攪拌而成的糯糯面。 用礦物鹽和地下水打的面,口感柔軟,做出光滑的喉嚨。 在炸鍋面上放上生雞蛋和鰹魚,將煮好的湯汁和醬油混合食用的原創菜單 「釜ぬき烏冬面」 是其名產。
寶曆3年(1753) 創業的老字號醬油店經營的烏冬面店。 倒不如說可以享受使用曲製法釀造的醬油的湯汁和讚岐烏冬面的味道。 與其說是以曲製法的醬油為主角的 「醬油烏冬面」,其特徵是味道和香味很深。 「粘稠烏冬面」 是將成熟的風味豐富的粘稠混合在一起食用。 還有其他利用醬油的飲食菜單。 3人以上也可以參觀藏品 (1人500日元,需要預約)。
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