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雲仙溫泉的 「雲仙福田屋山照-別邸-」 內的餐廳。 為紀念放在熱烤的鐵板上提供的名產 「熔岩烤漢堡」 和國立公園製定80周年而製作的,煮了3週製作的demicrace醬汁是絕品的 「雲仙hikaramuhamashi」 、島原半島名產的 「雜煮」 等,匯集了只有在這裡才能吃到的講究菜單。
從昭和初期開始在溫泉街開店,在當地享有盛譽的店。 從咖啡店到一道菜、套餐等豐富的菜單齊全。 用捲心菜和豆芽等8種配料和雞骨頭做的清淡湯做的炒飯700日元。 蔬菜豐富的盤烏冬面700日元也是分量滿分。
雲仙茸1000日元是使用了雲仙市的香菇、蘑菇類的芝麻味風味的湯雜燴。 各種套餐650日元 ~。 晚上也可以做小酒館菜單 (下酒菜)。 菜單也支持英語、韓語、中文、法語。
昭和2年(1927年) 建築的厚重而有格式的店鋪結構和入口的大紅燈籠格外引人注目的 「吉宗總店」。 是慶應2年(1866) 創業的老字號,名產是大尺寸的 「茶碗蟲子」。 大碗裡加入了10種山海的幸福。 放了安娜戈和錦絲蛋等的蒸壽和茶碗的套餐是1540日元。 1樓的座位有中庭,只有椅子座位。 2樓座位的中房間有40人左右的椅子座位。 另外,也有可以帶走的小賣部。
使用對馬產的長羊棲菜和對馬魷魚製作的名產 「對馬漢堡」 670日元是島民長期喜愛的靈魂食品。 除此之外,還有對馬名產的炸豬排三明治的 「炸豬排漢堡」 730日元和蓋飯等菜單豐富。 使用了這兩個名產漢堡和對馬蜂蜜的蜂蜜檸檬3種套餐的 「整個套餐」 1800日元很划算。
店內有生魚片,是可以讓我吃天然魚貝類的店。 原本是漁夫料理,用烤了應時的魚貝類和蔬菜的石頭一邊烤一邊吃的石燒料理,魚的火鍋 (各2750日元 ~) 等,只有對馬才有的味道。 使用紅薯澱粉和纖維製成的面,還可以品嚐到770日元的粘稠汁。
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