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說到大黑家就是天蓋飯。 大得看不到米飯,從大碗中溢出的蝦天婦羅蓋澆飯很受歡迎。 作為明治20年(1887) 創業的江戶前天婦羅的老字號而聞名。 用芝麻油炸的天婦羅炸得乾脆利落,風味也很好,清淡的餘味。 旁邊也有別館。 蝦天蓋飯2400日元。 天蓋飯2000日元 ~。 套餐4000日元 ~。
擁有在海外教授日本料理的不同經歷的主人佐藤重行。 料理是極其王道的,用從烤好的蝦中提取的高湯燉了冬瓜的冬瓜魚糕,澆上有混合高湯香味的銀餡蒸等等,提供精心準備和不惜費事的傳統京都料理。 用絕妙的火候做成粉紅色的合鴨裡脊肉是絕品。
在明亮開放的歐美空氣中,可以享受料理和飲料菜單。 以地中海為印象的土耳其藍色包裹的店內,是充滿度假感的空間。 草莓菜單是厚切三明治。 充分使用了蔬菜的健康的開放三明治,外觀的衝擊也充分。 飲料菜單有受女性歡迎的冷壓果汁和從拉 · 欽巴里公司的濃縮咖啡機中提取的真正的咖啡店等。 也備有原創雞尾酒等酒精類,也可以作為餐廳使用。
使用了北海道產的蕎麥粉,在香氣四溢的蕎麥面中很受歡迎的蕎麥麵店。 蕎麥麵1300日元,可以享受季節素材的天婦羅1720日元也受到好評。 也推薦奧多摩獨有的河魚鹽烤。 建築物使用明治初期的農家,在有風情的客廳吃飯是特別的。
位於商業設施 「GREEN SPRINGS」 內的咖啡店,昭和60年(1985) 在山梨開業的 「PAPER MOON」 的2號店。 打包蛋糕和飲料後,請放入籃子 (需要返還) 中提供,可以輕鬆地享受野餐的感覺。 也可以加入。 也銷售餐具和服裝。
引以為豪的粘稠是完全不使用混合物,嚴格挑選的大和薯100%。 使用了那個粘糊糊的蕎麥面,是店主拘泥的自信作品。 和鵪鶉蛋混合的話,更是絕品。
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