天文館 & 鹿兒島中央站周邊! 鹿兒島拉麵人氣5店

介紹鹿兒島拉麵的2大激戰區 · 天文館和鹿兒島中央站周邊的人氣店。 也關注每個店鋪的講究,品嘗個性溢出的驕傲的一杯!

什麼是鹿兒島拉麵?

• 特點1豐富多彩的湯
  只有豬骨、豬骨和雞骨頭的混合是主流,但也有魚貝類等獨具特色的店。
• 特徵2中粗面配菜
  面是中粗直的。 基本上放上叉燒 (黑豬) 、豆芽、烤蔥 (炸洋蔥) 、小蔥。
• 特徵3在拉麵店醃菜
  在拉麵做好之前吃醬菜等待的是鹿兒島流。 醃蘿蔔和糖醋醃製等種類多種多樣。

使用了自製面的以前的鹿兒島拉麵/鹿兒島拉面好家瑪雅花園店

在豬骨和丸雞中加入蔬菜等的湯和講究的自製面相性出眾。 使配菜變得豪華的獎賞拼盤 400日元,瑪雅花園店限定的中華蕎麥麵800日元也受到好評。
「鹿兒島拉麵」 以豬骨和雞骨為基礎,引出蔬菜美味的引以為豪的湯和自製中太麵是最佳搭配!

【這裡很講究!】
根據當天的濕度一邊調整一邊製作的自製面。 仙鶴年糕的口感和喉嚨比較好。

■ 鹿兒島拉麵美美家瑪雅花園店 (籃子拉麵美美和丸山店)

地址: 鹿兒島縣鹿兒島市吳服町6-5瑪雅花園7F
TEL:099-210-7200
營業時間: 11點-19點30分(LO)
固定休息日: 以瑪雅花園為準

在天文館70年以上的老字號,以前令人懷念的傳統細麵/小村崎天文館店

昭和25年(1950) 創業的天文館的代表店。 以初代的中華蕎麥面為源流,散發著獨特風味的乾香菇湯汁,絕妙的鹽度清淡的豬骨湯,酥脆的細面根深蒂固的人氣。
最受歡迎的 「拉麵」 是清淡的豬骨和鹹味和細面很好地混合在一起。 推薦在開始時混合湯!

【這裡很講究!】
乾香菇的獨特風味令人上癮的味道,口感清淡,味道濃郁的湯與細面相得益彰。

小村崎 (小村崎)

地址: 鹿兒島縣鹿兒島市東千石町11-19
TEL:050-5051-0644
營業時間: 11 ~ 18點,僅限周四 ~ 16點
固定休息日: 第3星期四,有臨時休業

在郊外很受歡迎的味道可以在鹿兒島中央站吃! /五郎家中央店

在鹿兒島舉辦的拉麵活動中獲得3次冠軍的實力店。 除了經典的拉麵 「白」 之外,還推薦中央店限定的平坦蕎麥麵790日元。 換玉100日元帶湯!
「經典的拉麵白」 以豬骨醬油為基礎的湯汁和捲心菜非常搭配。 大塊肉厚叉燒也很不錯。

【這裡很講究!】
在熱騰騰的湯裡加入叉燒的美味,味道很深!

■ 五郎家中央店

地址: 鹿兒島縣鹿兒島市中央町17-1 1F
TEL:099-800-9125
營業時間: 11 ~ 22點 (LO)
固定休息日: 無休

使用了蔬菜和水果的意味深長的湯自豪/小金太拉麵

除了豬骨和雞骨頭之外,從數種蔬菜和水果、魚貝類中提取美味精華的湯是絕品。 除了經典的拉麵之外,味增拉麵930日元也很受歡迎。
「拉麵」 的湯是由各種素材組合而成的,可以享受美味的協同效果。

【這裡很講究!】
在剩下的湯裡放入蔥做成 「吃的湯」 也OK。 蔥就點店員吧!

■ 小金太拉麵

地址: 鹿兒島縣鹿兒島市樋之口町11-5北村大廈1F
TEL:099-223-9455
營業時間: 11點30分 ~ 14點50分(LO),18點 ~ 第二天3點 (LO),由於材料用完,LO時間可能會提前,時間可能會提前
固定休息日: 不定期休

在天文館喝了之後,在這裡吃的是鹿兒島流/紫菜一拉麵

以豬骨為掩蓋味道的雞湯,味道鮮美,有很多當地人的回頭客。 2種拉麵價格即使大也是750日元 (中午減價150日元),低價格也很受歡迎。
「拉麵」 的面是自製的,清澈的湯是清淡的,可以喝乾。 根據自己的喜好,試著配上桌上的大蒜 (免費) 吧。

【這裡很講究!】
用持續使用了70年以上的製麵機製作的自製面。 長度不整齊也是這家店獨有的。

■ 紫菜拉麵(紫菜面)

地址: 鹿兒島縣鹿兒島市山之口町9-3
TEL:099-222-4497
營業時間: 11點30分 ~ 13點45分(LO),20 ~ 23點45分(LO)(星期五 ~ 上午0點45分LO)
固定休息日: 星期日、節假日

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