【新瀉】名產美食琳瑯滿目,推薦的首爾美食 & 鄉土美食特選

說到新瀉,大米、當地酒、海鮮美食自不必說,還有很多豐富多彩的當地美食! 神秘的食物 「意大利」 和 「佐料蓋澆飯」 等,不勝枚舉。 這次就為大家介紹位於交通便利的新瀉鎮的當地美食名店!

「意大利」

昭和35年(1960),在古町與「開始了女兒稍微變了的炒麵」的宣傳語一起誕生。 據說用叉子吃炒麵的風格很受歡迎,很流行。

● 提供令人意外組合的炒麵 「神木萬代店」

「Mikazuki 萬代店」 是自家製粗面和豆芽、炒捲心菜的炒麵、加入特製醬汁的 「意大利」 發祥的店。 以西紅柿的酸味和洋蔥的甜味為特徵的自製肉醬,意外地與醬汁味的中華面相匹配。 這裡除了經典的肉醬味之外,還準備了約7種醬汁。 以當天的心情點餐也不錯呢。 外賣也是可能的。

■ 神木萬代店 (神木萬代店)

地址: 新瀉市中央區萬代1-6-1巴士中心大樓2F
營業時間: 10 ~ 20點
固定休息日: 無休
訪問: 從JR新瀉站步行10分鐘
停車場: 無

「佐料蓋飯」

「炸豬排太郎」 第一代店主開始以炸豬排為提示,製作出與醬油調味汁混合的炸豬排。 從那以後,用雞蛋把豬排放在飯上的風格成為了固定的風格。

● 新瀉豬排蓋飯的經典 「炸豬排太郎」

撒上細膩的麵包粉油炸,加入醬油調味汁的 「炸豬排太郎」 的佐料蓋澆飯,是加入了甜辣調味汁的豬排,飯繼續。 引以為豪的炸豬排除了這個菜單以外,還可以品嘗到 「炸豬排套餐」 1520日元、 「炸豬排蓋澆飯」 1360日元、 「炸豬排咖哩」 970日元等。

■ 炸豬排太郎

地址: 新瀉市中央區古町通6-973
營業時間: 11點30分 ~ 14點30分,17點 ~ 食材一用完就結束
固定休息日: 第三個星期三、星期四
交通: 從巴士古町花街入口步行5分鐘
停車場: 無

「栃尾的油炸」/長岡地方

長20cm、厚3cm左右的巨大油炸食品。 用兩次油炸完成的油炸食品,香噴噴地烤著品嚐。 是從江戶時代開始的鄉土美食。

● 半個世紀以來深受喜愛的店 「安兵衛總店」

「安兵衛總店」 是自創業以來,歷經半個世紀深受當地喜愛的居酒屋。 這邊的油炸食品,是嚴選了的大豆的甜味勾起食慾的受歡迎的菜單。 簡單地吃也好,不過,油炸豆腐放入了蔥味增和納豆的整理也推薦。 另外,這裡除了炸雞半身和金槍魚中落等油炸食品以外,菜單也很豐富。 從白天開始可以享受酒和供。

■ 安兵衛總店

地址: 新瀉市中央區東大通1-2-5級大廈地下1層
營業時間: 11:30-21:30 LO
固定休息日: 無休
訪問: 從JR新瀉站步行2分鐘
停車場: 無

魚沼小千谷地區

在魚沼的傳統產業 -- 絲織品的上漿中使用的紫菜作為金槍魚的口感好的蕎麥麵。 盛在被稱為 「肚臍」 的器皿里。

●堅持素材“Echigo Hegi Soba Ikiya”

越後片木蕎麥麵 Ikiya 供應採用精心挑選的食材製成的蕎麥麵，例如來自佐渡和北海道的蕎麥粉以及來自村上和佐渡的醬油。最受歡迎的菜餚之一是包含用青森縣產的布諾里海藻製成的蕎麥麵和用 5 至 7 種當地時令食材製成的天婦羅的套餐。天婦羅除了使用香氣撲鼻的片木蕎麥麵之外，還使用了片木縣產的米粉，味道十分優雅。

■ Echigo Hegi Soba Ikiya

地址: 新瀉市中央區近江4-12-20 DEKKY401 1樓
營業時間: 11點-15點30分(LO),17點-19點30分(LO)
固定休息日: 第1、3、5個星期三
交通: 從JR新瀉站乘坐新瀉交通巴士前往市政府前12分鐘,上近江下車即到
停車場: 1200輛

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在全國面積第五大的新瀉,每個地區都有傳統的鄉土美食。 一邊感受各區域的歷史一邊品嘗怎麼樣?

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