在芭菲享受京都的抹茶! 「京都是豆芽和京都店」

「京都豆芽和京都店」 是以粉絲眾多的抹茶芭菲為首,可以感受到 「真正的茶」 的店。 詳細介紹其魅力。

從三條到藥師麩屋町! 服裝也重新裝修的店鋪

從三條搬遷到藥師麩屋町的 「京都店」。 咖啡店自不必說,通過茶的銷售,可以接觸到豐富的茶文化。

店內的設計簡單,可以感受到京都風格的和善,土牆的顏色保持原樣,圓潤的櫃檯給人以柔和的印象。

在1樓的商品販賣角,有很多京都清湯和引以為豪的茶。 其中最引人注目的是這裡的 「開始的茶」。 與一般的焙茶相比,香味非常豐富的 「棒焙茶」,在京都是豆芽的根源金澤是很流行的茶。 另外,江戶時代後期永谷宗園確立的手揉製法的 「煎茶」,是能好好地享受茶葉本來的美味和甜味的完成。

2樓的咖啡店有34個座位,寬敞。 這也是簡單的和式設計,可以舒適地度過茶時間呢♪

受歡迎的抹茶冰淇淋是必吃的! 也有使用了講究的抹茶甜點 & 茶的飲食菜單

說到京都的擅長領域,就是抹茶甜點。 第五代林屋新一郎說 「為了能更愉快地品嚐抹茶」,使用了之前只在茶道的茶席上表演的高級抹茶,提供了各種抹茶甜點。 在重新開張的京都店,京都也很重視豆芽的傳統,可以品嚐到手工製作的抹茶甜點。

京都豆芽的名產 「元祖抹茶芭菲」,是恢復了曾經在三條咖啡店提供的風格的東西。 忠實地再現了當時的菜單的芭菲,很早就俘虜了抹茶橡膠和芭菲橡膠的心。

抹茶的豐富的香味令人吃驚的抹茶果凍和高雅的甜的抹茶冰淇淋,抹茶軟件等,雖然構成簡單但是一個一個的質量的高度優秀。 隱藏著香蕉和菠蘿的復古也很棒♪除了抹茶芭菲之外,京都店還有 「林屋芭菲豆沙水果涼粉」 1980日元 (單品) 、 「烘焙焙茶芭菲」 1815日元 (單品) 的店鋪限定芭菲3種。

這裡的 「抹茶蕨菜餅豆沙水果涼粉」 也是從三條咖啡店時代就經常點的抹茶甜點。 在物販中也很受歡迎的蕨菜餅,以代代相傳的食譜為基礎,使用了3種本蕨菜粉。 由熟練的手藝人精心攪拌而成的蕨菜餅,柔軟且口感好,與豆沙水果涼粉的搭配也很出眾!

除了抹茶甜點以外,還提供了使用茶葉的3種飲食菜單。 將茶葉加入炒飯的獨特的 「京茶飯」,據說是在用焙茶煮的米飯中加入鰹魚乾和用醬油炒過的茶葉。 淡淡的茶的香味和美味襯托出茶飯的味道,簡單而深奧的味道。 和清脆口感的高菜醃製一起張開臉頰的話,美味也會提高哦!
除了 「京茶飯」 之外,還有 「茶蒸壽司御膳」 2750日元 (帶迷你抹茶豆沙水果涼粉) 3850日元 (帶京都店限定芭菲) 、可以選擇1760日元 (帶迷你抹茶豆沙水果涼粉) 2860日元 (帶京都店限定芭菲)。

土特產有粘稠口感的 「抹茶葛紋」 & 軟綿綿口感的 「百年餅」

在自己家裡也想品嘗京都豆芽的抹茶甜點! 對於這樣的人,把在1樓物販角販賣的 「抹茶葛粘土」 和 「百年餅」 作為禮物。 使用講究的石磨抹茶,每天早上手藝人親手製作的和生點心,是光澤抹茶本來美麗的綠色的獨特口感。 是能感到高級抹茶 "松樹的年齡" 有的年輕和高雅的微苦的優質的抹茶甜點。

這是 「百年年糕」,據說京都從豆芽屋以金澤為根據地的時代開始就很受歡迎。 有彈力的年糕質地的軟綿綿的口感,有深度的抹茶和黑豆黃豆粉的風味,核桃和黑糖的香味成為重點,是能讓心情變得非常幸福的日式點心。

以抹茶甜點為契機,想更多地了解茶的人,在自己家裡試著泡茶怎麼樣? 茶知識豐富的工作人員會認真地教我們茶葉的選擇方法和泡法等,請隨意詢問♪

■ 京都是豆芽和京都店 (今天是豆芽和今天)

地址: 京都市中京區藥師通麩屋町東入ル屋町152-2
TEL:075-231-3198
營業時間: 物販10 ~ 20點,咖啡店11點 ~ 19點30分(LO)
固定休息日: 無休
訪問: 從阪急烏丸站步行5分鐘,從京都河原町站步行6分鐘,從地鐵四條站步行5分鐘

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