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每天早上送來的日本海鮮魚、契約農家的新鮮蔬菜、堅持國產的牛肉、雞肉，並以普羅旺斯為基礎，融入和風等元素，打造出獨特風格的店。甜點和雪酪使用信州中野產的水果，讓人能享受四季變換的料理。價格因時價而異，參考價格有毛蟹番茄醬義大利麵3280日圓、日本海產三種蝦的番茄醬義大利麵2600日圓、嫩雞與當地蔬菜自製香草烤鼠尾草醬3600日圓、雪下蔬菜沙拉JY風S1100日圓起等。平均預算包含酒水在7000至12000日圓之間。訪問時建議提前預約。
與酒店阿爾卑斯布里克相鄰的 「妙高高原啤酒」 的手工藝啤酒啤酒直營的餐廳。 在400個座位的寬敞開放空間裡,可以享受信越最大級的自助餐和剛做好的當地啤酒。 晚餐自助餐是3800日元 ~。
由大正出生的奶奶開始製作，至今約60年的人氣拉麵店。以越後味噌為基底的味噌口味湯頭清爽，醬油口味則使用豚骨和蔬菜的湯。醃製得恰到好處的叉燒肉也柔軟美味。拉麵800日圓、叉燒麵1150日圓、味噌拉麵940日圓等。
佐渡的港口可以品嚐到使用當季魚類製作的料理。用烏賊的內臟和洋蔥、青椒等蔬菜在陶板上蒸烤的烏賊燒(2人份)2400元起，是一道風味獨特的佳品。晚上的營業僅提供包含推薦料理和名物料理的套餐5500元起(需預約)。
位於佐渡歷史傳說館內,站在庭園的池塘上。 佐渡衝捕獲的新鮮時令魚拼盤的生魚片套餐1760日元。 用佐渡味增製作的火鍋料理 「衝汁套餐」 (1540日元 ~), 推薦秋天 ~ 初春 (需要預約)。 沒有預約的情況下,11月中旬 ~ 4月上旬停業。
位於新潟縣佐渡島的隱藏型小酒館。食材大量使用在田地裡精心栽培的農產品和當地魚。搭配料理的最佳葡萄酒，精心準備的晚餐因口碑而受到歡迎。菜單僅提供隨意套餐。付款僅接受現金。
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