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在飛騨古川的鄉村町,切立伊比利亞生火腿和北海道產的乳酪,嚴格挑選的葡萄酒和當地酒和雞尾酒,提供使用飛騨名產芝麻的蛋包飯和飛騨牛的蕎麥麵味增燒等的演奏家豐富的西式居酒屋。 2樓的座位也有兒童房 (需要預約),所以家庭也可以享受。
曾經作為酒廠繁榮的築有100年以上歷史的古民家改裝而成的FabCafe Hida。提供豐富的當地食材和飛驒森林的恩惠的菜單。可以使用3D打印機和激光切割機等享受「飛驒的闊葉樹×數位製作」。除了咖啡館的使用外，館內還有全3種類的客房，可以作為個人商務使用、家庭旅行、企業培訓等的據點。
用粗磨的蕎麥粉製作的有嚼勁的飛驒涼蕎麥，價格從1000日圓起。在品嚐湯汁之前，先用安第斯產的岩鹽或本山葵沾著享受風味。不可預約。
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