祐徳稲荷神社の秋季大祭に合わせ、神社の参集殿で開かれる地元特産品の展示即売会。かまぼこや海苔、醤油に漬け乾燥させた有明海のムツゴロウなどの海産加工品をはじめ、老舗漬物店の奈良漬けなど鹿島市の特産品が並ぶ。鹿島市内8軒の酒蔵からは日本酒や焼酎などが揃えられるほか、制作実演も見学できる鹿島錦で織られたバックや財布、「面浮立」と呼ばれる民俗芸能に使う面など興味深い工芸品も販売される。さらに隣接する嬉野市のうれしの茶、太良町で獲れる竹崎カニを使ったコロッケなども並ぶ。

「お火たき」は12月8日の新嘗祭でもある秋季大祭の夜の神事で、春の祈年祭に相対し、秋の収穫の後に山へ昇る神への感謝と鎮魂を込めて行われる。本殿前に作られた、木々を積み重ねて青竹で囲んだ高さ6mほどの「お山」に、松明に移した神前の御神火（浄火）を点火。勢いよく高く燃え上がる御神火にあたれば、病が癒され、犯した罪やけがれが祓い清められるといわれ、多くの参拝者が来る年の幸せを願って訪れる。 画像提供：祐徳稲荷神社

11時より開会セレモニー、12時より競技スタート。有明海の干潟を利用してさまざまなユニークな競技を行う祭典である。なかでも干潟への飛距離を競う「ガターザン」は人気競技で観衆の爆笑を誘う。参加は要事前申込。当日参加可能競技あり。駐車場は祐徳稲荷神社を利用。駐車場から会場まで無料シャトルバスを運行。