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Cuisines類別
和食・料亭 ｜ 東尋坊・雄島・三國港區域
在曾作為花街繁華一時的三國老街中，保留著花町風貌的歷史建築。這家擁有百年歷史的店鋪被登錄為日本國家有形文化財產。賓客可在安靜且富有氛圍的房間中悠閒享用餐點。 可盡情享受來自三國港的新鮮甘蝦所帶來的甘甜與濃郁風味。招牌甘蝦天婦羅蓋飯使用鰹魚與昆布高湯燉煮，搭配蓬鬆雞蛋，連米飯都飄著淡淡蝦香。 甘蝦生魚片彈牙爽口，甜味十足。甘蝦天婦羅蓋飯也提供外帶。 小菜與甜點使用反映四季風情的時令食材和當地水果，米飯則講究採用奧越前的有機米。
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店名的 「伊爾馬雷」 在意大利語中是 「海」 的意思。 正如其名,在能夠一覽若狹灣的奢侈位置的店內可以輕鬆地品嘗到意大利。 推薦的是在意大利引以為豪的硬質奶酪 「帕爾米賈諾雷賈諾」 中,將熱騰騰的意大利面纏繞在一起的帕爾米奶油培根意大利面。 除了大碗意大利麵、披薩之外,1磅 (450g) 牛排很受歡迎。
位於安土山山頂的法國餐廳,可以一覽獲得 「藍旗」 的和田海灘。 可以品嚐到使用當地油炸的魚貝類和小巷蔬菜等應時食材製作的法式料理。 午餐的套餐是1870日元 ~ 晚餐4950日元 ~。
因為是鮮魚店直營的餐廳,所以使用新鮮的時令魚貝類的料理可以廉價品嚐。 推薦的是源治懷石3300日元。 附帶生魚片和天婦羅等9種,內容、味道、分量都可以接受。 使用了福井名產若狹galay的若狹御膳1760日元,根據當天的油炸豆腐,代替食材的生魚片拼盤1100日元等也很受歡迎。
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