彙整: Travel Post

庄内浜に揚がった地魚を中心に旬のネタを味わえる。店主おすすめ3300円、由良港直送のあなご焼き1400円。

庄内浜から揚がる地魚と庄内平野の米、そして地酒。地元産の素材にこだわった寿司店。夜のみの営業だが、鶴岡で宿をとったらぜひ訪ねたい店だ。にぎり上2200円、おまかせにぎり12貫3520円。マグロ、白身魚、甘エビ、カニ、アジ、穴子など約30種類の食べ放題は4070円(繁忙日は不可)。混雑時は入店を断る場合あり。

築130年にもなる自宅を改装した農家民宿兼レストラン。有機栽培と無農薬にこだわった自家栽培の農産物や山形庄内の山海の幸などを使った愛情たっぷりの田舎料理が味わえる。ランチは990円、1280円。おまかせコースは昼1990～3980円、夜2900～5500円(ともに要予約)。

170余年の歴史をもつ酒蔵を利用した食事処。庄内ならではの旬の食材をモダンにアレンジしたお膳料理を、国内外のアンティーク家具を配した店内で味わえる。昼の膳は2500円～、夜は5500円～。

創業是安政年間 (1854 ~ 1859) 的酒田老字號日式酒家。 以在莊內濱卸下的應時魚貝類為中心,可以品嚐到使用了出羽山的幸福、莊內平原收穫的田地恩惠的日本料理。 白天3500日元 ~, 只有夜菜5000日元 ~ (按稅別)。

昭和25年(1950) 創業以來,一直專注於地物提供莊內四季味覺的和食處 & 壽司店。 伊豆菊的菜單除了使用當地優質三元豬製作的豬排蓋飯、酒田名產的蕎麥麵之外,還包括從地魚料理到套餐等豐富多彩。 時令的一品料理和時令的膳料理也不容錯過。 在武藏可以品嚐到當地的魚壽司。

在酒田市中心設有店的昭和咖啡店。 在古董畫廊的店內,可以品嚐到手工製作的水果蛋糕和南瓜慕斯各500日元 ~

昭和35年(1960) 創業,極薄雲吞是融化的極薄布料。 就像吞雲吐霧一樣的極好的口感。 以魚貝類為基礎,用雞和根基的動物系湯汁,加入深度和濃郁的味道製作的芳醇的美味和香味擴散的湯。 多加水面的自製面,在雲吞中加入絲綢,光滑的口感也與湯有關。

毎朝、鉄棒を使い梃子の原理を応用して生地を延す桿麺[カムミェン]という伝統技法で打ち、じっくり熟成させた麺は、なんともいえない歯触りがあり、喉越しも滑らか。鶏ガラやゲンコツなど肉系と魚介系を別々に仕込み、最高の状態で併せたWスープは、ダシの旨みと深いコクが堪能できる。

平田牧場金華豚、平田牧場三元豚で知られる平田牧場直営のとんかつ専門店。肉厚で食べごたえのあるロースかつは、きめ細かな肉質とあっさりとした脂が評判。金華豚厚切りロースかつ膳2400円、三元豚厚切りロースかつ膳1700円。