彙整: Travel Post

在酒田市中心設有店的昭和咖啡店。 在古董畫廊的店內,可以品嚐到手工製作的水果蛋糕和南瓜慕斯各500日元 ~

昭和35年(1960) 創業,極薄雲吞是融化的極薄布料。 就像吞雲吐霧一樣的極好的口感。 以魚貝類為基礎,用雞和根基的動物系湯汁,加入深度和濃郁的味道製作的芳醇的美味和香味擴散的湯。 多加水面的自製面,在雲吞中加入絲綢,光滑的口感也與湯有關。

毎朝、鉄棒を使い梃子の原理を応用して生地を延す桿麺[カムミェン]という伝統技法で打ち、じっくり熟成させた麺は、なんともいえない歯触りがあり、喉越しも滑らか。鶏ガラやゲンコツなど肉系と魚介系を別々に仕込み、最高の状態で併せたWスープは、ダシの旨みと深いコクが堪能できる。

平田牧場金華豚、平田牧場三元豚で知られる平田牧場直営のとんかつ専門店。肉厚で食べごたえのあるロースかつは、きめ細かな肉質とあっさりとした脂が評判。金華豚厚切りロースかつ膳2400円、三元豚厚切りロースかつ膳1700円。

餌から育て方まですべてにこだわり、生産から加工、販売までを手がける平田牧場のブランド豚「平田牧場金華豚」、「平田牧場三元豚」を庄内の玄関口、庄内空港の3階で堪能できる。庄内空港店では、パン粉から揚げ方までこだわり抜いたとんかつはもちろん、肉がたっぷり入ったカレーや醤油ラーメン、空港店でしか味わえないヒラボクドックやチャパタサンドなど豊富なメニューを取り揃える。家族や友だち同士で平田牧場の健康に育った豚肉のおいしさを楽しもう。

平田牧場金華豚、平田牧場三元豚などのブランド豚の生産から加工、販売を行う平田牧場が直営する唯一の焼肉店。特に金華豚は飼育に時間がかかり取れる肉量も少ないことから日本で生産されているのは2カ所のみ。幻の豚とも呼ばれる金華豚の焼肉が食べられる。最高の鮮度、極上の素材を店舗で料理人がカットする「手切り」で出され、豚肉のおいしさを存分に味わえる。食べた人に笑顔で健康になってほしいとの想いから全ての食材を吟味し地元産のものを積極的に取り入れている。

酒田港に立つさかた海鮮市場の2階にある海鮮料理の専門店。「海鮮・海幸・海旬」にこだわって、庄内浜の港に揚がった日本海の新鮮な魚介を使った海鮮丼や各種定食を食べられる。10種類以上のネタが盛り込まれた海鮮丼1100円、極海鮮丼1518円、定食1500円前後、他メニューはいろいろ。日替わりで、多数の丼を味わえる。

毎朝、主人が吟味して仕入れた魚介を使った多彩なメニューが味わえる。一番人気は、二段重ねの日替わり弁当950円。海鮮丼1500円や極特選海鮮丼2500円はランチ限定で味わえるお得メニュー。クレジットカード利用可能。

山形の漁港として有名な酒田にある寿司屋。昭和12年(1937)から創業し、現代の主人は三代目。伝統の味と技を受け継ぎ、厳選したネタを供する。酒田市の繁華街中心に位置する、酒田を代表する大衆寿司店。

舞娘坂にある酒田を代表する寿司屋。旬の素材、天然素材の味を最高の状態で提供する。テーブル席に座っていても注文の都度運んでくれるため、握りたてを味わえる。一番人気は「寿司特上」2500円(税別)～。その日にとれた地魚が中心のおまかせ寿司3500円(税別)もおすすめ。