彙整: Travel Post

讓我在長崎吃真正的自製蕎麥面的蕎麥麵店。 「ささき屋(幸咲屋)」 的店名是想成為 「讓幸福綻放的地方」。 味道、佐料自不必說,連器皿和盛盤的外觀都很講究的料理,在店內的製面室,不僅可以享受每天製作的新鮮蕎麥面,還可以享受一品料理。 湯汁除了使用鹿兒島產的鰹魚節和熊本產的青花魚節的天婦羅蕎麥麵壽司套餐890日元等以蕎麥面為主的各種蕎麥麵套餐之外,炸串、炸雞、築町燉等豐富多彩。

很多日子一天能賣2000個的一口餃子是很受歡迎的店,店內無論什麼時候去都處於滿座狀態。 裡面放了很多洋蔥的餃子,烤得很脆,很香。 清淡的味道,在思案橋上喝了之後,在順路來的客人中也很受歡迎。 也可以帶走和訂購。

昭和初期從中國福建省來日本的初代作為 「清海樓」 創業的老字號中國料理店。 菜單很豐富,champon和皿烏冬面很受歡迎。 1人份850日元是濃厚的湯裡加入牡蠣和蝦等魚貝類的配料豐富的引以為豪的一種。 豬骨2: 雞骨頭1比例的濃厚湯可以品嚐到煮蔬菜等配料的 「鍋炊」 的味道。 盤子烏冬面在巴黎的細面上撒上切碎的捲心菜、豬肉、豆芽、加了魚糕的餡兒。 分量滿分的盤烏冬麵 (細麵) 850日元。 附帶4個手工餃子的套餐1150日元也很受歡迎。 在平民性的店有櫃檯和小上行。

半個多世紀以來深受喜愛的咖哩,其特徵是以朱紅色的規則和月亮為印象的拼盤。

貝賽德餐廳擁有絕佳的地理位置,可眺望稻佐山和長崎港。 料理是以使用當地新鮮食材製作的廣東菜為基礎的中國菜。 用極粗面和讓女性高興的膠原蛋白豐富的雞湯做的炒飯,配料很多,雖然很清淡但是很醇厚。 盤烏冬面有粗面和細面,面上盛滿了食材的美味的粘稠的餡兒,很好吃。

店裡推薦的套餐裡一定有智利蝦。 最初的口感很甜,給人留下了深刻的印象,但之後會慢慢傳遞出辣味。 鹽和胡椒、片栗粉纏繞的蝦很快就油透了。 這是決定大頭貼口感的重要點。 大小有大和小,大使用有頭的蝦。

是多年來習慣了的本地客人,白天和夜晚都熱鬧的店。 以福建料理為基礎的清淡調味,基本忠實地製作。 使用精心準備的100% 雞骨湯,在炒好的雜燴麵中滲入湯的傳統特製盤烏冬面 (粗面) 推薦1250日元。 雜燴湯850日元是在沸騰之前慢慢煮出來的雞骨頭100% 的清湯 (青湯) 湯和素材用大火炒是美味的決定性方法。

煮了9個小時以上的濃厚雞骨頭100%的湯中加入了 「生魚片」,風味很強,是長崎縣原創品種,與使用了雜燴專用小麥的 「長崎醬麥」 的唐紅豆面的搭配也很出色。

除了中華點心之外,還銷售中華饅頭、粽子等點心。 其中,麻花使用徹底進行品質管理的國產小麥粉,拘泥於不使用添加物。 江戶時代,將唐船流傳下來的味道再現為現代風格。

南門旁邊的雜燴麵、盤烏冬面是專門的中國料理店,但是種類豐富的料理菜單,芝麻糰子和蒸蛋糕等甜點飲茶菜單也很豐富。 由豐富的蔬菜、魚貝類食材和長崎特有的唐油混合而成的面、秘傳的雞湯製成的雜燴麵,有使用了蘇州林特製的極細炸面的盤烏冬面等的一品菜單。 另外,紅燒肉包、肉包、叉燒包等可以帶走很受歡迎。