彙整: Travel Post

傳到意大利半島的普利亞地區,普利亞風格披薩的專賣店。 普利亞風味披薩是將意大利產的和國產的粉混合而成的麵團,使用香蕉和乾無花果發酵而成的自製天然酵母。 最大限度地提高加水率,兼顧味道的濃度和輕度。 口感酥脆、軟綿綿、口感爽口,能感受到粉的香味、溫柔的甜味、深度。 在意大利的爐子手藝人訂購的特別訂貨的柴火爐中,可以享受以披薩為首,踏踏實實地通過火的holo holo雞的柴火爐燒等料理。 在播放著舒適BGM的店內,以吧檯座位為首,完善了舒適的餐桌座位。

「Incroch」 在意大利語中是指 「十字路口」。 除了當地九州之外,還使用歐洲等食材,提供充滿個性的博多意大利 (九州意大利)。 在被選拔出來,被考慮的素材、器皿、烹調法交叉而成的充滿原創性的料理中,推薦的是每天手工製作的意大利面。 用福岡筑後產的 「南之穗」 和飯塚產的 「元氣蛋」 製作的生意大利面,塔利奧利尼狀的細麵意大利麵總讓人聯想到博多拉麵。 ALESSI和Narumi等的器皿也嚴選,看,觸摸,使用五感能享樂的演出也好。

在法國和日本的名店磨練了手臂的廚師的手的法國的店。 以用傳統技術烹調當地食材的滋味十足的料理為特徵,有明海異角金槍魚的油炸食品和輕微燻製的土豆沙拉,可以享受酒糟的布蘭曼傑等獨創的菜單。 以廚師修業的法國盧瓦爾和香檳等法國產為中心備齊了葡萄酒,自己去葡萄酒廠採購的日本葡萄酒也很豐富。 店內有希望開放式廚房的不銹鋼的櫃檯座位和桌子座位,可以在各種各樣的場景中使用。

在老字號法國料理店學習的廚師,可以享受以古典法國為基礎的料理的店。 應時的食材自不必說,重視法國料理的特別感,雖然簡單但現代的味道。 使用以福岡產為中心的蔬菜和魚,長崎縣對馬的蝦和歐洲的高級食材等,能襯托出精心製作的素材味道的醬汁也是精品。 根據套餐的料理,每道菜提供葡萄酒的配對有2種,可以品嚐到侍酒師選擇的葡萄酒和瑪麗亞醬。

工作室木下製作的餐廳。 在被淨水街的綠色包圍的優質、安心的氣氛中,店內兼具適度的高級感和優質感,接待、生日、紀念日、餐廳婚禮等的地方。 錶現春夏秋冬季節的料理,每一個季節都盛開,彷彿流淌著最幸福的時光。 也拘泥於點綴料理的蔬菜,使用當地線島的契約農家直送的新鮮蔬菜。 使用了四季應時的魚的料理等,無論哪種料理都能享受到新鮮素材的味道、香味以及色彩。

以 「法國人平時吃的料理」 和 「鄉土料理」 為主題,在休閒的氣氛中可以品嚐到深奧的 「正宗法式」 的名店。 午餐是1200日元 ~ 晚餐是4000日元 ~ 的前綴套餐,單點菜單也很豐富。

廚師親自動手的休閒法式受到好評。 在味道、氣氛的同時,進一步提高滿足感的是料理的分量。 經常準備6 ~ 7種玻璃杯葡萄酒和100種以上的瓶裝葡萄酒,輕鬆愉快地享受法國葡萄酒。

在正宗布列塔尼的加勒特專賣店和帶星星的餐廳、糕點三等地學習的老闆溝口寬先生製作的加勒特和可麗餅很受歡迎。 豐富的飲食菜單和甜點菜單可以享受正宗的味道。

以與米飯相配的西餐小菜為中心的套餐豐富多彩,除了約20種套餐外,還有意大利面、蓋飯、咖哩、外帶便當等單品菜單。

時尚的鰻魚店。 「想讓大家吃飽又便宜又好吃的鰻魚」,講究的手藝人選擇,可以品嚐到烤好的鰻魚料理。