彙整: Travel Post

宮崎はチキン南蛮発祥の地として知られ、元祖といわれる2店のうちの1つがこの店。今ではチキン南蛮に鶏モモ肉を使うのが主流だが、この店では頑なに鶏ムネ肉にこだわる。軟らかい日向鶏の鶏ムネ肉を油で揚げ、醤油と酢、新鮮野菜をじっくり煮込んで仕上げた甘酢をからめ、マヨネーズから手作りするタルタルソースをかけたチキン南蛮は、ライス付きで1100円。

宮崎獲れの魚介を味わうことができる老舗。素材の味を生かした刺身・焼・揚・煮が堪能できる。

客の目当ては、店主が自ら釣り上げた活きのいい鮮魚。活き造りをはじめ、煮る、焼く、揚げるなど、魚の状態に合わせてもっとも合う調理法で料理する。めひかりの唐揚げも人気。平均予算は3500～4000円。最大36席。

宮崎の中心地、橘通にある伊勢エビ料理専門店。活きのいい伊勢エビを活き作りや塩焼きなどで味わえる。宮崎近海で獲れた新鮮な魚介を使ったメニューも豊富なので、南九州の焼酎や地酒とともに味わいたい。ランチ限定の、びっくり えび天丼はどんぶりからはみ出るほど大きなエビの天ぷらが3尾乗って990円と驚きの価格。

おいしく野菜が食べられるヘルシーな寿司。ぷりぷりの海老としゃきしゃきのレタス、シャリの固さなどすべてが計算された見事な味。レタス巻1200円、かに汁650円。

ここのおすすめは何といっても、店の代名詞でもあるもつ鍋1370円。醤油ベースの秘伝のだしに、手間を惜しまず丁寧に磨いた新鮮な黒毛和牛のホルモンからうまみがにじみ出た逸品だ。シメはちゃんぽん玉で極上のスープを一滴残らず味わおう。一品料理も充実している。1人3500円程度。

シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート1階にあるリゾート感溢れる寛ぎのカクテルバー。マンゴーなどのトロピカルフルーツリキュールを使ったカクテルや自社栽培ミントで作るモヒートなどがおすすめ。

フェニックスカントリークラブ内の落ち着きある重厚な雰囲気のレストラン。一番人気はジューシーで柔らかな宮崎牛とふわふわの卵が絶妙に絡み合った牛丼。おつまみメニューも充実。

経験豊かなシェフが作り出す、中国料理の豊富な味わい。本場の味覚、食の醍醐味と熟練したサービスを堪能しよう。

太陽をいっぱいに浴びた野菜や新鮮な海の幸、宮崎牛など食材の宝庫でもある宮崎。そんな豊かな食材本来の味わいを大切にしたイタリア料理で人気を集めている。小さな店なのでランチ、ディナー共に予約がおすすめ。ディナーは前日までに要予約。