彙整: Travel Post

天草近海の新鮮な魚介類を、寿司のほかさまざまな料理で味わえる寿司処。塩や野菜なども天草産のものを使うなど、地産地消にもこだわりがある。仕入れたてのネタで握るおまかせ握り6300円は、生タコや生ウニが入ることも。夏に食べられる天草苓北産のアカウニは醤油でなく塩で食べるのがおすすめ。

オーナー自ら調達するウズラのほか、山菜料理も豊富な内容で人気の宿。1泊2食付1万1000円～、1万2100円～、1万3200円～。

球磨川特産の鮎を食べられる店。江戸時代には、献上品になっていたという天然鮎は絶品だ。おすすめは、6～3月に味わえる鮎会席6000円。内臓を塩漬けにしたうるか、塩焼、煮物、鮎でだしをとった吸い物など、全部で9品が並ぶ。天然鮎が2匹付いた、鮎の塩焼定食2200円も人気。

位於JR人吉站旁邊、青井阿蘇神社後面的工房並設的西點店。 在清爽氛圍的店內展示櫃裡,有很多有季節感的外觀也很棒的蛋糕。 熊本縣外的粉絲也很多的招牌商品 「蛋撻芝士蛋糕」,以醇厚的口感和有存在感的芝士風味而自豪。 作為禮物購買大廳的客人很多,但是因為有咖啡廳所以也可以入住。 軟綿綿的 「新鮮卷」 和製作得極薄的皮奶油泡芙也很受歡迎。

明治10年(1877) 創立的老字號茶館,從茶葉的製造到銷售,在陳列著古老的茶壺和茶具的倉庫中,也建議如何泡茶。

將作為城下町而繁榮的一帶的歷史傳達給現在的大門 (人吉市有形文化財產)。 一邊品嘗茶、甜味、小吃,一邊思考古老的時空也不錯。 抹茶 (帶點心) 500日元。 與茅草屋頂的武家宅邸和資料館也相鄰,庭園內也想散步。

国産石臼挽そば粉を使った自家製麺や、北海道の昆布と鹿児島県枕崎のかつお節を使用しただしは、時代の舌に合わせながらも創業以来の味が受け継がれている。かしわそば850円、親子そば950円、ザルそば900円。

青井阿蘇神社裏にある店で、本格イタリア料理をリーズナブルに味わうことができる。店内の黒板には、季節のものを中心に、オススメの一品料理やパスタメニューがずらり。予約をすれば自慢の手打ちパスタも楽しめる。ディナー2000円～、黒板メニュー680円～。

創業116年。注文を受けてからさばくというその身は、驚くほどの軟らかさと炭火の香ばしさがたまらない。甘辛の秘伝のタレで味わうウナギはもちろん、塩焼きも絶品だ。

地元産野菜や無農薬米を使用、化学調味料は使わないおふくろの味。昼食は2200円で各10～12品と充実。別添、あゆの塩焼き付きも可。