彙整: Travel Post

連桌子和椅子都是手工製作的麵包工作室並設的咖啡店。 100% 使用國產小麥,無著色、無添加,配料也全部自製。 可以在可以一覽阿蘇五嶽的陽台上悠閒地度過。 允許攜帶寵物的客人僅可使用露台座位。

江戶後期,文政年間 (1818 ~ 30) 建造的建築物是主人今村信夫氏的老家。 這是西南戰爭時,藩主細川家的公主疏散的有來歷的武家宅邸。 保留著堂堂正正的和的構造,被改造成現代的室內,安靜地放鬆。 利用當地素材的套餐風盆1300日元受到好評。

在從寬敞的木甲板上可以看到阿蘇五嶽雄偉的身姿的餐廳里,經常有30種以上的紅牛蓋飯、當地蕎麥面、小碗家常菜,可以以自助餐廳的形式吃。 在約3000坪的草坪廣場上,也有寵物也可以入場的免費遛狗場。 另外,還同時設有物產銷售所的 「旬鮮可愛館」。

在阿蘇南麓的南阿蘇村白水地區湧出豐富的湧水池 · 明神池。 這裡位於作為明神池名水公園而整備的明神池邊的蕎麥面處。 使用波野產地粉,用熊本名水百選之一的明神池的柔軟的水打的蕎麥麵,有筋道,風味豐富。 想嘗試製作出人意料的美味合作蕎麥麵等變化菜單。

大量使用自家農場培育的蕎麥面和蔬菜等當地食材,每天精心提取的湯汁等講究的食材。 可以慢慢享受到意味深長的磨碎的手工蕎麥麵和手工製作的料理。

以阿蘇五嶽為印象的岩漿拉麵962日元,清淡的湯和柑橘風味散發香味的鹽拉麵受到好評。 使用了阿蘇的伏流水的湯和在低溫下睡了3天的自製面,是講究的味道。 鹽拉麵是902日元。

使用蔬菜和香草的意大利套餐 (以2750日元套餐 · 意大利面為主,以3850日元套餐 · 肉為主),現在有2種。 (如果是車的話,不能導航的可能性很高,所以要確認)

在用小國杉和灰漿製作的沉著的空間裡,無農藥和減農藥的蔬菜和米、黑豬和紅牛,可以享受使用土雞等的創作法式。 好好享受食材本來的味道吧。

蔬菜和肉等使用在南阿蘇培育的當地的東西。 大米也使用了在南阿蘇村製作的有機無農藥。 一邊眺望五嶽雄偉的自然,一邊盡情享受廚師精心製作的手工料理。

古民家風格的店內開口很大,可以一邊坐著一邊欣賞南外輪山的雄壯景色。 料理是阿蘇紅牛的漢堡肉餅和嫩雞腿肉的煎菜等,從4種中可以選擇主菜的套餐料理1650日元 ~。 無農藥米和自製酵母麵包等使用當地素材的菜單齊全。