하나씩 조심스럽게. "고시다 본점(Koshida honten)" 의 푹신한 마무리 인 오코노미야키(Okonomiyaki)에주의하십시오!

히로시마 시 나카 구 나가레카와 정에 위치한 고시다 본점은 오랜 세월의 오코노미야키 가게로 창업 이래 같은 맛을 즐길 수 있다. 조심스럽게 하나씩 마무리되며 조심스럽게 찐 양배추의 부드러운 맛과 솜털 같은 국수의 질감이 특징입니다.

약 60 년의 사업을 가진 오랫동안 설립 된 히로시마 오코노미 야키 상점

"고시다 혼텐" 은 히로시마현 나카 구 나가레카와 정 (Nagarekawa-cho) 의 밤 시내 지역에있는 히로시마에 와서 오코노미 야키를 먹고 싶은 사람들에게 추천합니다. 고시다의 오코노미야키는 부드럽고 두껍고 부드러운 맛이 있습니다. 고객이 매장이 열리는 것과 동시에 방문하는 인기있는 상점과 좌석은 몇 분 안에 채워집니다. 또한 밤 3 시까지는 영업을 할 수 있으며, 오코노미야키를 먹기 위해 시메를 방문하는 고객도 많다. 그런데 히로시마 현에는 3 개의 다른 고시다 가맹 매장이 있다.

좌석은 부엌을 둘러싸기 위해 공동 모양으로 배열되어 있습니다. 25 개의 카운터 좌석과 20 개의 테이블 좌석이 있습니다.

2021 년 창립 60 주년을 맞이한 고시다본점은 1 세대부터 만든 방식을 계승해 60 년이 지난 지금도 다양한 세대의 사랑을 받아온 점포다.

또한 건국과 함께 적극적인 역할을 해온 철판에서 고시다의 역사를 느낄 수 있습니다.

하룻밤 자고 닭 갈라 배합의 고집 원단

고시다의 오코노미야키는 반죽에서 많이 붙어 있습니다. 반죽은 닭 갈라를 하루 동안 잠자리에 든 다음 가루와 섞어서 두껍게 반죽하여 만듭니다. 이 작품은 다른 상점에 비해 쉽게 찢어지지 않는 반죽입니다.

가장 인기있는 고시다 스페셜은 촉촉하고 푹신합니다.

현지인들에게 매우 인기있는 "고시다 스페셜" 은 인기있는 오징어와 파를 토핑하는 사치스러운 작품입니다.

조각으로 잘린 양배추가 부드럽고 모양을 놓은 후 국수를 만지지 않고 자연스럽고 조심스럽게 찐다. 고시다의 오코노미 야키의 요점은 그것을 뒤집은 후에도 주걱으로 그것을 잡지 않는 것입니다.

국수는 두꺼운 국수로 만들어지며 젓가락은 조심스럽게 풀려서 고시다 스타일 (Koshida-style) 가 만든다.

오타후쿠 소스를 착용 한 후, 통통한 고시다 스페셜이 완성 될 많은 토핑 부추와 함께 완성됩니다! 잘 찐 양배추의 촉촉한 질감은 저항 할 수 없습니다.

철판 메뉴를 먹는 경우 카운터 시트를 권장합니다.

카운터 좌석에서 가게 주인이 어떻게 요리하는지 보면서 식사를 할 수 있습니다. 구경이나 식사를 즐길 수 있는 고시다 본점을 방문해 주세요.

■ 고시다 본점

주소: 8-30 나가레카와 정, 나카 구, 히로시마, 히로시마
TEL:082-241-7508
영업 시간: 18 시 ~ 다음날3 시
휴무: 일요일 (월요일이 공휴일 인 경우 영업)

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