신선도에 중점을 둔 최고급 와규 모판만 사용하는 나방판으로 유명한 나방 전문 전문점. 몇 가지 선택된 유형의 된장을 혼합 한 가장 인기있는 "Miso" 외에도 "간장" 도 있습니다. 나가하마 마켓에서 직접 배달되는 참깨 고등어는 980 엔, 하카타 게임니는 630 엔 등 하카타의 현지 요리가 있습니다. 유명한 가게는 50 년 된 개인 주택의 향수를 불러 일으키는 분위기를 가지고 있습니다. 저녁 시간만 380 엔.
본사는 1910 년 하카타에 설립되었습니다. 텐진 빌딩 아래 "텐진 요카마치" 에 위치하고 있으며 레스토랑의 맛을 쉽게 맛볼 수 있습니다. 물 요리 작은 그릇 세트 식사 2500 엔, 물 요리 코스 3900 ~ 6400 엔. 1 인 냄비 (2 인 예약) 도 있습니다.
현지에서 사랑받는 물조리 (3850 엔 ~), 제철 식재료를 활용해 준비한 음식 등 안심하고 느낄 수 있는 메뉴를 전달하는 가게. 흰 탁한 수프의 물로 익힌 비밀은 이틀 동안 끓인 치킨 갈라 (chicken gala) 입니다. 육즙과 우마미 "Hakatachi-dori" 와 가장 잘 어울립니다. 풍미가 가득한 수프에는 가게의 원래 튀긴 우동과 부추 간장이 추가되어 마지막 방울까지 삼킬 수 있습니다. "하카타 지 도리" 에서 사용되며, 우마미는 물면서 범람합니다. 일본에서 토종 중 가장 맛있는 것으로 알려진 샤모와 조부모는 이노산이 함유 된 타 자나미, 우마미 성분, 육질이 많은 흰색 플리머스 바위를 가지고 있습니다. 현지 닭고기의 독특한 물기 외에도 씹을 때 증가하는 우마미, 살은 미세하고 바삭하며 바삭 바삭합니다. 사케는 집주인이 추천하는 많은 규슈에서 구할 수 있습니다. 또 프리미엄 소주, 매실에서 수제한 매실주, 물 요리와 잘 어울리는 다양한 하이볼부터 일본, 프리미엄 와인에 이르기까지 다양한 라인업을 이용할 수 있다. 점포 뒤편에는 연회 · 단체 등에 이상적인 좌석이 있으며, 일본식 풍미를 느낄 수 있는 굴착석에서 최대 22 명까지 이용할 수 있다. 세련된 검은 가죽 의자가있는 테이블 시트도 있으며 카운터 좌석에서는 혼자 휴식을 취할 수 있습니다.
이날 오전 시중에서 구매한 겐카이 나다 (Genkai Nada) 의 천연향토어인 아마쿠사 다이오 (Amakusa Daio), 아이타도리 (Aitadori) 등 규슈 (九州) 의 자연에서 재배한 안전하고 몸매가 좋은 재료로 만든 요리를 즐길 수 있다. 다량 콜라겐과 구마모토 산 쇠고기 100% 로 물을 익힌 하카타의 특산품 요리를 순수한 일본식 분위기의 차분한 분위기에서 개인 객실을 갖추고 있습니다.
長崎県五島から直送で届く鮮度が命のサバを中心に、五島産の旬の魚介類を生かした創作料理が楽しめる店。有名料理店で腕を磨いた料理長が、食材のよさが一番引き立つよう匠の技で逸品を提供している。名物の五島サバのしゃぶしゃぶは、素材の新鮮さと脂ののった極上の味わいにリピーターが続出。サバの身をさっとだしにくぐらせれば、だしを含んでふっくらと豊かな味わいに。新鮮な野菜と一緒に味わおう。〆にはサバと野菜のうま味を吸った五島うどんをどうぞ。料理長が厳選した四季折々の素材は、イカやナマコなどの五島の魚介類はもちろんのこと、福岡県糸島産で丹念に飼育された糸島豚や、佐賀県伊万里産の伊万里牛など、肉類も豊富に取り揃う。
オリジナルの京都の白味噌仕立てのスープが生きたモツ鍋は、上品な味わい。直接仕入れるという新鮮で上質なモツだけを使っているので、プリプリ感もひと味違う。柚子ゴショウが入った揚げ豆腐もモツに華を添える。博多駅前に本店がある。
九州の郷土料理をきちんと提供することを基本にした店主こだわりの料理が味わえる。野菜は契約農家から仕入れ、米は専用の田んぼがあるほど。焼酎は350～400種類ほど揃い、月に30種が入れ替わる。決して安くはないが、丁寧に手をかけた本物の味を求めて食通たちが毎夜集まってくる。
黒毛和牛専門の和牛酒場。和牛がリーズナブルに味わえてお酒も豊富。
独自のアレンジを加えた博多名物の明太ギョーザと韓国料理が食べられる。中でも甘辛い特製味噌で炒めた韓国風のホルモン甘辛みそ炒め1200円がイチオシ。ぴょんきちの韓国料理メニューの豚バラポックム1000円は全ての人が納得する一品だ。始めはビールで雲仙ハム350円(2本)から。
「水たき料亭 博多 華味鳥」の西中洲店。銘柄鶏「華味鳥」を使った、博多の郷土料理・水たきを提供。おいしさの秘訣は、自然の陽光と風を受けてストレスない環境のもと、華味鳥専用の飼料で育った健康な鶏。自慢の鶏肉はもちろんのこと、スープ、ぽん酢にもこだわった水たきにファンも多い。女将のおすすめは華コースで、季節の前菜から料理長特製の一品、デザートまでが揃う水たきのフルコース。西中州店限定の特選かも鍋コースも人気だ。落ち着いた雰囲気の中で、本物の水たきを存分に楽しみたい。
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