보관함: 여행 포스트

文政9年(1826)創業のイタリア老舗チョコレートブランドの専門店。看板商品のジャンドゥーヤチョコレートをはじめ、イタリアらしいカラフルなホイルチョコレートが揃う。カフェスペースも併設し、本店でしか味わえないドルチェメニューも多数あり。

シュー・ア・ラ・クレーム194円が看板商品。フランスパン専用窯で焼き上げたシューはパリッと香ばしく、生クリームと、レ・ユニオン島ブルボン種の最高級バニラビーンズが入ったカスタードとの調和は絶妙だ。

大正4年(1915)創業の豚まん専門店。南京町広場前の行列は、もはや神戸名物のひとつ。モッチリした皮の中に、ジューシーな豚バラミンチの具が入った小ぶりの豚まんは1個90円(3個～)。イートインコーナーもある。休みの時は、向かいの姉妹店・曹家包子館(電話：078-331-7726)でも購入可。

素朴で美しいパンが大切に並べられた、ナチュラルな店内。フランスで修業した高木恵美シェフが、現地の小麦粉で再現したフランスパンは、外はパリッ、中は驚くほどふんわりで、小麦のおいしさが際立つ。神戸のパン屋さんの新時代を感じさせるお店。

この道60年の焼き豚専門店では、秘伝のタレをじっくり漬込み、レンガ造りの窯で時間をかけて丁寧に焼き上げる。オーソドックスな味は、持ち帰りやクール便での配送、ギフトにも対応。この味なら贈られた先でも好評だ。特製焼豚100g、350円、ロース焼豚100g、400円(計り売りで1本約1500円前後)。バラ焼豚100g、370円。

台湾のトップメーカーより直輸入した茶葉を扱う中国茶専門店。整然と並べられた茶葉の缶が圧巻。200種以上ある中から選ぶのが難しければ、スタッフのアドバイスを受けながら試飲してみよう。茶葉はすべて量り売り可能。凍頂[とうちょう]ウーロン茶100g650円～。陸羽[りくう]茶具セットなど本格的な茶器も置いている。

食品や食材、調味料など、あらゆる中国物産を扱う店。ひとさじで本場の味が再現できる万能中華スープの素「味覇」[うえいぱー]は、肉や野菜のエキスがたっぷり入っており、いつものラーメンや炒飯、炒め物にひと味違ったうまみとコクを加えてくれる。ダイエットにいいお茶などもある。

神戸南京町の中央の南京東路沿いにある、人々に愛されていつのまにか南京町の中でも老舗になっていた自家製焼豚専門店。秘伝のタレにじっくり漬け込んだ豚肉を、特製の釜で時間をかけて焼き上げた特選手作り焼豚は、オーソドックスなタレ焼で人気のバラ焼豚やロース焼豚のほか、他店にはない塩味で皮がパリパリの皮付き焼豚、スペアリブを焼いた骨付き焼豚などがある。タイミングが合えば出合える気まぐれに手作りしている自家製中華ソーセージや牛スモークタンもおいしい。焼豚は量り売りで、食べ歩き用に販売もしてくれる。

神戸マイスターに選ばれた職人が率いるベーカリーで、ポリシーはイーストを控え、長時間熟成させること。おやつに食卓にと、地元の常連客も多い。

豚まんの発祥の店「老祥記」プロデュース。上海などで買い付ける雑貨のほか、豚まんモチーフのオリジナルアイテムにも注目。