阿蘇のすそ野に広がる瀬の本高原。どことなくイタリアのトスカーナ地方の雰囲気が漂うこの高原にあるイタリアンレストランが「サーラ カリーナ 瀬の本店」。素材は九州産食材をはじめ、新鮮で良質な生命力あふれるものを使用。その素材と向き合い、素材の味を活かし、おいしくてあたたかい、人を元気にする太陽のようなイタリア料理を提供。味だけでなく食欲をそそる香りも大切にしている。いつもの料理を食べにいく安心感と居心地のよさ。じっくり手を掛けた本格イタリアン料理とワインを存分に楽しみたい。
目の前に阿蘇五岳を望むオーベルジュ(宿泊のできるレストラン)。地元の契約農家から仕入れる高冷地野菜や、市場より毎日届く新鮮な魚介類をふんだんに用い、洗練された一皿を仕上げるフレンチはまるでアートのよう。ランチコース5500円～、ディナーは11000円～。
牧場主であるオーナーが、豊後牛や飯田高原の天然湧水、特別栽培の高原産コシヒカリなど素材にこだわったメニューを提供。ブルーベリー農園は入園料500円(7月上旬から約1カ月間)。
九重町九重大吊橋の近くにある、地元・季節の食材を使った料理が食べられる店。九重が誇る九重“夢”ポークを使って秘伝のタレで焼き上げる夢ポーク丼膳、大分が誇るおおいた冠地鶏を使った料理が人気。「うどん」「釜飯」「郷土料理」なども大好評。
昔は殿様しか食べられなかったという城下[しろした]カレイ。人気のコース料理6050円～をはじめ、刺身2420円など単品でも、天然ものの淡白で上品な味を堪能できる。1年中食べられるが、梅雨前後が旬。昼食ミニセット4180円(11～15時)。
日出町[ひじまち]の小高い山の上に佇むギャラリーカフェ。陶芸家のアトリエだった建物を改修し、土の壁や石をはめこんだ壁、石造りの薪ストーブ、竹細工のランプシェードなど、自然素材で構成した空間で、パン類やキッシュ、季節のタルトなどが味わえる。店内ではワークショップやアートの展示会なども開催。来店の際は要問合せ。
寿司と会席ともに専門の職人を揃える店。城下かれいにぎり1貫495円、1人前2420円、城下かれい定食6050円などで楽しめる。刺身、煮付け、唐揚げ、寿司を一度に味わえるコースは8800円～。
야키니쿠 레스토랑에 기반을 둔 냉면의 발상지입니다. 많은 사람들이 코레 만 먹으러 오는 인기있는 메뉴의 차가운 국수는 선명한 질감의 중간 크기의 국수를 사용합니다. 해산물을 기본으로 한 일본식 육수, 배추 김치, 무 파쇄 요리, 돼지 차시우, 오이, 삶은 계란, 제철 과일을 얹은 가벼운 맛이 특징입니다.
수제 케이크와 오리지널 블렌드 커피를 구입하십시오. 자랑스러운 커피는 낮은 산도와 깊은 로스팅으로 풍부한 향기가 특징입니다. 특히 출생의 "후지 (fuji)" 를 사용하고 하루에 세 번 신선한 신선한 음식을 제공하는 사과 파이를 곁들인 마리아지는 예외적입니다. 점심 식사 후 케이크가 자주 매진되는 인기있는 가게이므로 점심 식사 전에 시간을 목표로하십시오.
온천에서 뜨거운 증기로 전통 요리와 지옥 김이 나는 요리. 약 100 도의 온천의 증기를 사용하여 계란, 고기, 채소 및 해산물을 주전자에서 쪄서 재료의 맛을 즐길 수 있습니다. Footwater는 무료로 제공됩니다. 카마 기본 사용 수수료 15 분 이내 400 엔 (10 분 연장 200 엔). 또한 애완 동물은 리드와 연결할 때만 실외에 앉을 수 있습니다.
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