보관함: 여행 포스트

下味をつけたモモ肉を、刻み大葉を混ぜ込んだ衣でカラリと揚げた個性的なとり天。サクッとした軽い食感と大葉の爽やかな風味は、揚げ物を敬遠しがちな女性客に人気が高い。ランチタイムは950円でお得。

和の雰囲気の中で伝統的な大分名物が楽しめる。ゴボウ、里イモなどの野菜に、小麦粉を練って平たく延ばしたきしめん風の団子が加わるだんご汁(大)800円。団子に黄粉をまぶした昔ながらのオヤツ「やせうま」は400円。甘い物が苦手な人には、餅ぐらたん900円などもある。

別府駅前の、映画館のあるブルーバード会館2階。昭和24年(1949)の開店以来、多くの人に愛されてきた。アンティーク調の家具や大分県出身の宇治山哲平の絵画などが展示され、落ち着いたムード。ブレンド450円、ココア500円。

別荘を改築し、昭和初期のレトロな雰囲気を醸し出している喫茶店。口あたりのまろやかな手作り寒天600円～、コーヒーゼリーぜんざい900円、季節のフルーツをふんだんに使ったデザート類のほか、家庭的な味つけのだんご汁定食1100円も素朴な味わいが人気。手入れの行き届いた庭の眺めも楽しみたい。

創業50年以上の純喫茶。珍しいペルー産の豆を使用し、観海寺温泉の温泉水で入れた名物・温泉珈琲530円は、まろやかだがコク深い。生チョコケーキバナナパフェ900円など、パフェ類も充実。

貸席旅館だった築90年以上の建物を利用したカフェ。土間、階段、黒電話など、空間全体から往時のモダンな香りが漂っている。BGMのクラシックとゆったりした時間が流れる中、やすらぎのひと時を。

肉厚のサックリ衣に包まれたとり天はもも肉とむね肉の二種類を用意。噛めばニンニク風味とともに肉汁ジュワ～。むね肉はポン酢と練りがらしで、もも肉はかぼす又はレモンで食べるタイプ。定食は全て1150円。

元祖別府冷麺の味を忠実に受け継ぐ、行列の絶えない人気麺。澄んだスープはコクがあるのにさっぱりとした味わいで、直径3ミリはありそうな腰のある麺や、しゃきしゃき感が麺と合うキャベツのキムチ、トッピングの牛チャーシューなど、すべてが新鮮な感動を呼ぶ。

麺やキムチ、チャーシューまで手作り。どれもこだわり相当なれど、特筆すべきはスープ。和牛に釧路産厚葉昆布と羅臼昆布のダブル使いで「コク深いのにさっぱり」を実現。

ソルパセオ銀座商店街にある老舗ラーメン店。あっさりめのとんこつラーメンや自家製チャーシューの味はさることながら、店主が試行錯誤を重ねて作ったとり天は、鶏モモ肉に塩とコショウで調味したシンプルな味わいで、衣のサクサク感は格別。隠れた人気メニューになっている。