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うーめん三昧
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情報提供：JTBパブリッシング
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創業100年を超える仙南随一の麺処。のどごしの良さを重視し、代々の伝統を引き継いだ手打ち技法とだしにこだわったそばとうどんのほか、白石名産のうーめん(温麺)が豊富にそろう。名物のカレーうーめん800円や、ガツン系の新作・にぼし肉そば850円などがおすすめ。
明治16年(1883)創業。白石名物の長さ9cmほどの温麺を製造・販売している。製法は創業当時から変わらず、油を一切使っていない。店内では野菜がたっぷり入った、仙台味噌仕立てのけんちんううめんなども食べられる。生めんタイプのううめんもおみやげに大人気。
油を使わずに作る素麺温麺[うーめん]は、古くは諸国大名や公家への贈答品として流通していた長い歴史をもつ、奥州仙台藩白石の伝統食。明治2年(1869)創業の製麺所直営のこの食事処では、季節の地場素材を使用した温・冷うーめんをはじめ、予約制の小百合ご膳2916円などが揃う。予約席は40席、その他70席は予約なしで利用できる。
濃くのある赤酢を使ったさっぱり味のシャリと、近海の四季折々の旬の魚貝類とのハーモニーが喜ばれている。特に本マグロ・穴子・光り物・その他一品物がおすすめで、親方こだわりの器と癒しの坪庭も彩りを添えている。
落とされた照明と、年期の入った木のカウンターに味のある文化横丁の店。創業は昭和25年(1950)。酒を頼むと一杯ごとにお通しが付いて900～1100円だが、4杯目に付く味噌汁かおでんを食したら帰るのが暗黙のルール。
ズワイガニやチャーシューなど13種類の具がのる五目冷し中華は、さっぱり味の醤油ダレがたっぷり。ボリュームを抑えたいときは具の種類が少ない冷し中華860円を。深夜まで営業しているので、お酒を飲んだあとでも立ち寄れる。
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