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和の情緒あふれる店構え
施設情報は取材時点のデータです。
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情報提供：JTBパブリッシング
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奥多摩湖の西方、深山橋の袂に立つそば店。店主の家に伝わるそばは、そば粉とつなぎを半々に使う五割そばで、奥多摩地方に伝わる昔からの味。店内で打つコシのある手打ちのざるそば800円は、のど越しが心地よく、かつお節や昆布でだしを取ったツユとの相性も抜群。冷凍保存したコンニャクを使う手作りの刺身こんにゃく450円も人気。春は山菜が絶品なので、ヤマメ山菜定食や山菜定食を。
数馬峡橋のほとり、緑深い場所に立つ一軒屋の森のレストラン。東京都とは思えない絶景。累計12万食を突破した名物の「奥多摩ハンバーグ」は、諫美豚[かんびとん]を100％使用。オレイン酸が高く含まれているので臭みが少なく脂に甘みがある。新鮮で健康な豚肉と、旨味を引き立てるミネラルたっぷりの厳選塩と自家製発酵調味料で仕上げた特別なハンバーグ。人気の180gセットは2288円。ワイルド志向はコスパのいい300gセットで2970円がおすすめ。
カレーとオムライスの食事処。メニューのとろふわオムライス800円とバナナが隠し味のカレー750円は通を唸らせる逸品。裏メニューのオムカレー1000円もぜひ。
北海道産のそば粉を使った、香り高いそばで人気のそば店。とろろそば1300円、季節の素材が楽しめる天ざる1720円も好評だ。奥多摩ならではの川魚の塩焼きもおすすめ。建物には明治初期の農家が使われていて、風情ある座敷での食事は格別。
商業施設「GREEN SPRINGS」内にあるカフェで、昭和60年(1985)に山梨でオープンした「PAPER MOON」の2号店。ケーキとドリンクをテイクアウトでオーダーするとバスケット(要返却)に入れて提供してくれ、気軽にピクニック気分が味わえる。イートインも可能。カトラリーやアパレルの販売もしている。
本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる隠れ家レストラン。フレンチ出身のオーナーシェフ西岡章夫がパンからデザートまでを一人で手掛けるアットホームなレストラン。山梨の自然農の野菜や旬の食材を使い、手間暇かけた料理に長年のファンも多く地元住民に愛されている。子ども連れや1人でも歓迎。貸し切りパーティーも気軽に。フランスで修業した7年間に、親方から言われたのは「アーティスト(芸術家)ではなく、アルティザン(職人)であれ」ということ。地中海を連想させる鮮やかなブルーの外壁が印象的なレストランだ。
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