農家ヘムロック

奥多摩湖の西方、深山橋の袂に立つそば店。店主の家に伝わるそばは、そば粉とつなぎを半々に使う五割そばで、奥多摩地方に伝わる昔からの味。店内で打つコシのある手打ちのざるそば800円は、のど越しが心地よく、かつお節や昆布でだしを取ったツユとの相性も抜群。冷凍保存したコンニャクを使う手作りの刺身こんにゃく450円も人気。春は山菜が絶品なので、ヤマメ山菜定食や山菜定食を。

数馬峡橋のほとり、緑深い場所に立つ一軒屋の森のレストラン。東京都とは思えない絶景。累計12万食を突破した名物の「奥多摩ハンバーグ」は、諫美豚[かんびとん]を100％使用。オレイン酸が高く含まれているので臭みが少なく脂に甘みがある。新鮮で健康な豚肉と、旨味を引き立てるミネラルたっぷりの厳選塩と自家製発酵調味料で仕上げた特別なハンバーグ。人気の180gセットは2288円。ワイルド志向はコスパのいい300gセットで2970円がおすすめ。

素朴なおいしさの釜めしが食べられる店。きのこ釜めし1870円など数種類ある釜めしは、水炊きや名物の刺身こんにゃくがセットになり、ボリュームたっぷりだ。単品も充実。民家を改造した広い座敷から手入れされた庭を眺め、心なごむ時間を過ごしたい。