ブロッサム 昭和 58年(1983)創業のフレンチ洋食レストラン。地元農家から仕入れた野菜で作られる能登の農園サラダや能登牛100%ハンバーグ、能登の天然塩を使用したトロけるバスクチーズケーキなど、こだわりのメニューを取り揃えている。
イタリアンジェラート チェルキオ レシピは何と400種以上、その中から旬の素材を使ったジェラート14種が店頭に並ぶ。果物そのままのような鮮烈な味わいのジェラートほか、能登野菜・中島菜や能登かぼちゃのジェラートなども評判だ。どれも素材の味がくっきりと際立っている。
深山料理茶房けがさ 中宮地区の昔ながらの味を楽しめる炉端焼と喫茶の店。炉端焼の食材はほとんどが主人が山でとってくるもので、熊刺し1500円、熊串焼き800円、猪串焼き560円、天然の岩魚塩焼き650円(3~4日前までに要予約)など、ほかではなかなか味わえないものばかり。喫茶ではコーヒー400円や軽食も。
一揆そば長助 よもぎ草餅の天ぷらをそばの上にのせた、一揆そば1000円が味わえる。よもぎ草餅は地元の名物で、地元鳥越産のかぐら餅と、周辺の野山で摘んだヨモギを素材にした山里の素朴な味わい。一口食べるとヨモギの香りが口中に広がる。よもぎ草餅のみ持ち帰りができるが、毎朝売る分だけを作るため午前中で売り切れることも。