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“宮崎テロワール”(宮崎の土地が育んだ地元食材の美味しさ)をテーマに、地元の豊かな食材を、グローバルな料理や調理方法で味わい・感じられるビュッフェスタイルのレストラン。

つるつるシコシコの手打ち麺と、いりこをベースに、昆布・かつお節・さば節でとっただしとの絡み具合が絶妙な釜揚げうどん600円。名物の魚ずし(1個120円)と一緒に味わいたい。

創業以来のスープを継ぎ足した「呼び戻し」技法による濃厚なトンコツスープは、豚骨に加え昆布や煮干し、野菜を大釜で長時間炊き上げたもの。自家製ストレート麺がスープによく絡む一番人気のメニューはこってりトンコツ820円。6～11時は「朝ラータイム」。ラーメンはあっさりトンコツ(480円)のみ。また、この時間は雑炊(480円)もオススメ。

ADEN風と名づけられたチキン南蛮がウリ。揚げたてのもも肉を煮立った南蛮酢で煮込んでいるので肉の中までしっかりと味が染みこんでいる。1375円(セットの場合2035円～)。予約不可。クレジットカード不可。

匠の手によって丁寧に焼き上げたウナギ。宮崎県・鹿児島県産のウナギのなかでも最高品質のものだけを選りすぐって提供している。熟練の技で、中はふんわり皮はパリッと絶妙の加減に焼き上げられるウナギは上品な味わいが特徴だ。

大正4年(1915)創業、宮崎特産のちりめんひと筋の老舗。漁から加工まで一貫して人の手で丁寧に行われている。昔ながらの天日干しで作られるちりめんは、かめばかむほど甘みが広がり、ご飯がいくらでもすすむ。宮崎県推奨優良県産品にも認定されている。

宮崎牛の焼肉をリーズナブルに味わえ、ボリュームも満点。特選ロースなど、宮崎牛専門店おすすめの老舗。読売ジャイアンツ選手やJリーグ選手ご用達の店でもあり、宮崎空港・宮崎ICより車で3分。

地元でも人気の、鯉こくやうなぎなどが楽しめる湯平温泉にある食堂。川魚などを中心とした魚料理のほか、時期限定でしし鍋も味わえる。湯平で温泉を楽しんだ後にのんびりと楽しみたい。

塚原高原の薬草や野草をトッピングした手焼きせんべいの専門店。サクラやレンゲ、ナズナなど年間約100種が登場。福岡県産の小麦や奄美大島産のきび砂糖といった天然素材を厳選し、パリッと軽い食感に仕上げている。12枚入り864円、16枚入り1080円。

豊後牛のステーキや煮込み料理がリーズナブルに味わえる。その日絞った牛乳で作るアイスクリームはリニューアル前から変わらない人気商品だ。