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本場ドイツの食肉コンテストで金賞を受賞した「ひばり工房」が営むカフェ。自家製ソーセージを使用したホットドッグが名物。なかでもあか牛ミートソースをトッピングしたヒバリドッグが人気。阿蘇五岳の大パノラマを眺め、のどかな田園風景に癒されながらゆっくりとくつろげる。

築100年を越す納屋をリノベーションした、隠れ家のようなカフェ。まるで額縁のような窓の向こうに、水田風景が広がる。エスプレッソベースのソフトドリンク初恋ラテ550円など。

無農薬のフレッシュな野菜をふんだんに使った、ヘルシーメニューが楽しめるカフェ。店内には素朴な手作り雑貨なども並び、ゆっくりとしたひとときが過ごせる。

ジャージー牛の濃厚な牛乳を使ったソフトクリームが名物。ミルクそのものの味わいを堪能するならソフトクリーム400円、プリンにのせたプリンソフト450円。大観峰からの阿蘇の絶景が楽しめる。

国道57号沿い、「阿蘇バーガー」の看板が目印。阿蘇あか牛専門店がプロデュースした、脂が少ないあか牛を使ったヘルシーなご当地バーガー。和牛100％のパテ100gとレタス、トマトを、熊本県産の小麦粉で焼いたバンズでサンドした特製の一品だ。併設のレストランで阿蘇あか牛のステーキも食べられる。阿蘇ビッグバーガー600円、阿蘇ビッグダブルバーガー900円。

地産地消、減農薬にこだわった阿蘇の田舎料理をはじめ、中華や洋食、デザート等がバイキングスタイルで楽しめるレストラン。中学生以上1650円、小学生820円、4歳以上410円、3歳以下無料。

阿蘇のあか牛を一頭買い。雄大な阿蘇の自然で育ち、畜産農家から直接仕入れた「あか牛」と、丹精込めて育てあげた自家製野菜を堪能できる。ランチセット(昼のみ)2980円、A：あか牛焼肉セット3750円、B：田子山あか牛焼肉コース4950円、C：田子山スペシャルコース7250円(要予約)

阿蘇の郷土料理を供するこの店は、築200年の蔵造り。鄙びを洗練に変えた上質な空間は、初めてでもなじみの場所にいるような安らぎを感じさせてくれ、食事を終えても、のんびりくつろいでゆく人も多いそう。「地鶏の炭火焼」1620円、たかな飯定食1260円など。

だご汁や高菜めしなど、素朴で味わい深い阿蘇の郷土料理が味わえる店。特産の阿蘇高菜やシソの実、そして米はすべて自家栽培。だご汁のだごに使う、小麦粉や味噌なども地元産にこだわる。自慢の高菜めしには無添加の阿蘇高菜を使うため、ご飯に色がつかず彩りもいい。人気の、たかな飯定食1450円はだご汁もついてボリューム満点。白豚、黒豚とタレにこだわったホルモンが絶品のホルモン煮込み定食1450円。山菜ご飯を結んだ名物の山賊むすび(大)650円。

自家生産牛の黒毛和牛(メス)、黒毛和牛の肥後牛を食べさせてくれる郷土料理の店。肉質には定評があり、濃厚な味を堪能できる。牛炭焼定食並2000円、上牛炭焼定食2300円。特上肉2500円～、上肉2000円～、並肉1700円～。フィレ2900円より。シソの実の香りがする鶏釜飯定食1600円も人気。鶏炭火焼定食1300円。