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直火焼きの炉やビール釜が客席から見えるレストラン。もち豚や自家製のソーセージ・ベーコンの直火料理やパスタなどカジュアルでボリューム感のある料理をクラフトビールとともに楽しめる。ドイツ人建築家の手による新潟の古民家とドイツの建築を融合させたダイナミックな空間も堪能。ランチメニュー2450円～。未就学児は入店不可。
ぶどう畑を眺めながら、贅沢な非日常の時間を楽しめる景観と、近隣農家のとれたて新鮮野菜、間瀬漁港よりシェフが仕入れる旬の鮮魚の数々、新潟県のブランド食材を主に使用したワインに寄り添う料理の数々を楽しめる。
間瀬漁港で水揚げされた魚を漁師から直接仕入れるので、新鮮さはお墨付き。運がよければ市場では手に入らないような珍しい魚も食べられる。希望がある場合は事前に連絡しておこう。人気は磯丼1000円と刺身定食1500円。宿泊は1泊2食9600円～。
位于佐渡历史传说馆内，站在庭园的池塘上。佐渡冲捕获的新鲜时令鱼拼盘的生鱼片套餐1760日元。用佐渡味增制作的火锅料理 “冲汁套餐” (1540日元 ~)，推荐秋天 ~ 初春 (需要预约)。没有预约的情况下，11月中旬 ~ 4月上旬停业。
位于新泻县佐渡岛的隐蔽存在的小酒馆。食材大量使用在田地精心培育的东西和地鱼。被招待的料理提供最适合的葡萄酒，不讲究的晚餐在口碑中很受欢迎。菜单只提供套餐。
厨师专注于制作酱汁的地鱼料理受到女性的好评。以黑色的现代外观为标记来拜访吧。菜单是午餐1050 ~ 1600日元，晚餐套餐1430日元 ~，晚餐套餐3800日元 ~。路线要预约。
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