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每天早上送到的日本海的鲜鱼，契约农家的新鲜蔬菜，拘泥于国产的牛肉，鸡肉，在那里以普罗旺斯为基础，加入和风等要素，制作完成的原创风格的店。甜点和果子露使用信州中野产的水果，可以享受四季应时的料理。价格是时价的参考价格。毛蟹番茄酱意大利面3280日元，日本海产虾3种番茄酱意大利面2600日元，若鸡和当地蔬菜自制香草的烤面包酱3600日元，雪下蔬菜沙拉JY风S1100日元 ~ 等。平均预算是加入葡萄酒7000日元 ~ 12000日元。访问的时候推荐预约。
与酒店阿尔卑斯布里克相邻的 “妙高高原啤酒” 的手工艺啤酒啤酒直营的餐厅。在400个座位的宽敞开放空间里，可以享受信越最大级的自助餐和刚做好的当地啤酒。晚餐自助餐是3800日元 ~。
是大正出生的奶奶开始制作约60年的老字号拉面店。以越后味增为基础的味增味使用清汤，酱油味使用猪骨和蔬菜汤。味道很好的叉烧也很柔软很好吃。拉面700日元、叉烧面1030日元、味噌拉面840日元等。
位于佐渡历史传说馆内，站在庭园的池塘上。佐渡冲捕获的新鲜时令鱼拼盘的生鱼片套餐1760日元。用佐渡味增制作的火锅料理 “冲汁套餐” (1540日元 ~)，推荐秋天 ~ 初春 (需要预约)。没有预约的情况下，11月中旬 ~ 4月上旬停业。
位于新泻县佐渡岛的隐蔽存在的小酒馆。食材大量使用在田地精心培育的东西和地鱼。被招待的料理提供最适合的葡萄酒，不讲究的晚餐在口碑中很受欢迎。菜单只提供套餐。
厨师专注于制作酱汁的地鱼料理受到女性的好评。以黑色的现代外观为标记来拜访吧。菜单是午餐1050 ~ 1600日元，晚餐套餐1430日元 ~，晚餐套餐3800日元 ~。路线要预约。
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