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いしりを使った生パスタなど独創的なイタリアンが楽しめる。能登の里山や海からの恵みを活かし、新鮮な魚介類や特色ある郷土食などの手作り、オリジナルのイタリアンが自慢。いろりや古民具のある和ダイニングでは1日4組様限定でゆったりと能登イタリアンを堪能できる。オーストラリア人シェフが毎日手打ちパスタや材料、いしりなども手作りしている。オーストラリアワインも充実。館内ではFreespotが使える。ディナー7700円～。
そば専門店だが、能登の「能登丼プロジェクト」に賛同し、作り上げたのが一人鍋で煮て食べる「まるごと能登牛丼」2700円。そば屋ならではのアゴダシを使った割り下も味わい深い。
可以享受中宫地区以前的味道的炉端烧和咖啡店。炉端烧的食材几乎都是主人在山上采摘的，熊刺1500日元，熊串800日元，猪串560日元，天然的岩鱼盐烤650日元 (3 ~ 4天前要预约) 等，都是在其他地方很难品尝到的东西。在咖啡店也有400日元的咖啡和小吃。
可以品尝到将艾草饼的天妇罗放在旁边的一揆荞麦面1000日元。艾草饼是当地的特产，以当地鸟越产的金枪鱼饼和在周边的野山采摘的艾草为素材的山里朴素的味道。吃一口，艾蒿的香味就会扩散到口中。只有艾草饼可以带回去，但因为每天早上只做卖的部分，所以上午就卖完了。
在一张榉树的桌子等有气氛的店内，可以品尝到岩鱼、香鱼、野菜等大量使用山珍海味的料理。推荐的熊盖浇饭，因为使用了冬眠前脂肪丰富的熊肉，所以味道很多，很好吃。御膳风格的菜单也很丰富，白山百膳是1600日元 ~。
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